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Gratin de pommes de terre basquaise

Une recette de gratin inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.93/5
4.9/5 (14 votes)
17 Commentaires
137

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

850 Gr de pommes de terre a chair ferme 3 Oignons Un poivron vert Un poivron rouge 4 Tomate Une gousse d ail Une cac de concentré de tomateHuile d olive 10 Cl de bouillon de volaille SelPiment d espelette 200 Gr d ossau iraty

Préparation:

Four a 180 degrés. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Mettez les dans un saladier, couvrir d eau. Epluchez et émincez les oignons. Emondez et concassez les tomates.

Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons. Puis coupez-les en laniéres. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y suer les oignons et les poivrons, sel, piment d espelette. Ajoutez la gousse d ail écrassée, le thym émité, le concassé de tomate et le concentré de tomate. Egouettez les pommes de terre, ajoutez-les a la basquaise.

Mouillez avec le bouillon de volaille, sel, piment d espelette. Laissez cuire 20 a 25 minutes. Mettre les pommes de terre basquaise dans un plat a gratin. Parsemez d ossau-iraty rapé. Enfounez pour faire gratiner 15 a 20 minutes environ, en surveillant.

Vérifiez la cuisson des pommes de terre. sortir le plat et servir.


Mots-clés: ail, bouillon de volaille, oignon, ossau iraty, poivron rouge, poivron vert, pommes de terre, tomate

Une portion (env. 530 g) :
 Calories 326 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 36,9 g   Lipides 5,3 g  

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17 commentaires

mateva75

je l'ai faite ce midi, un délice. je garde cette recette merci

jeudi, 28 janvier 2021, 21:49 # -

Sabrina

Je l'aie faite ce soir ☺️ c'était un régal,je garde cette recette de côté.
C'était tellement bon !!!!
Merci infiniment

lundi, 27 janvier 2020, 18:45 # -

marie-jo

très appétissant

lundi, 24 octobre 2016, 21:28 # -

paty66

olalala ca me plait cette recette

jeudi, 22 septembre 2016, 08:15 # -

marylineH

Hmmm ça ce sont des plats que je raffole
bisous

mardi, 20 septembre 2016, 18:04 # -

cathoudeco

Sympa ce gratin ,

mardi, 20 septembre 2016, 14:07 # -

gyslaine

hummmmm miam

mardi, 20 septembre 2016, 10:59 # -

Mamyloula

je t'ai piqué la recette, j'en ai a faire des recettes dans mes recettes préférées je n'y arriverais jamais lol elles sont toutes meilleures les unes que les autres ....

lundi, 19 septembre 2016, 17:16 # -

Kilomètre-0

Je mangerais bien avec toi Jean mais tu as du tout manger déjà

dimanche, 18 septembre 2016, 22:11 # -

makiace

Un beau gratin miam!

dimanche, 18 septembre 2016, 22:07 # -

Votes

mateva75, gyslaine et 12 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.93/5

4.9/5 (14 votes)

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