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Grillade de porc a l oseille

Superbe grillade avec la sauce à l'oseille c'est top - italmo

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8 Commentaires
167

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Une grillade de porc de 360gr environun bouquet d oseille20cl de creme fraiche fleurette2 cuielléres à soupe de moutarde de dijonbeurrehuile d ilvenoix de muscadeselpoivre

Préparation:

Lavez et équettez l oseille comme des épinards. Hachez l oseille. Dans une sauteuse, une noix de beurre, feu moyen, laisser le beurre devenir noisette.

  Mettre l oseille, baisser le feu, lorsque l oseille est tombée ajoutez la creme, noix de muscade rapée, seel, poivre. Laisser réduire sur feu trés doux.  Mettre une poele sur feu vif avec une cuiellére à soupe d huile d olive, faites -y saissir la grillade de porc, tourner la grillade baisser le feu a moyen, sel, poivre une noixde beurre, et mettre sur la grillade, la moutarde de dijon, poursuivre la cuisson en couvrant la poele 10 a 12 minutes environ, en surveillant .

Dressez sur un plat de service grillade de porc nappée de sauce à l oseille. Servez avec des frittes.


Mots-clés: creme fraiche, grillade de porc, moutarde, noix de muscade, oseille

Une portion (env. 290 g) :
 Calories 608 kcal   Protéines 37,1 g   Glucides 0,0 g   Lipides 45,7 g  

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8 commentaires

Veronique

très belle association, j'aime

dimanche, 10 novembre 2013, 21:11 # -

fanfan

j'ai bien fait de rentrée !
bsise

lundi, 09 septembre 2013, 17:55 # -

Mirabelle 54

De l'oseille, des sous, des ronds, des euros, du pez , de l'argent ....

lundi, 26 août 2013, 14:27 # -

Ladyhel

Tout simplement HHUUUMMMM !!!

lundi, 26 août 2013, 12:20 # -

hanor

trop bon merci

lundi, 26 août 2013, 11:55 # -

LA TITE loly28

Merci Jean

lundi, 26 août 2013, 10:47 # -

italmo

superbe grillade avec la sauce à l'oseille c'est top

lundi, 26 août 2013, 10:28 # -

Tatie

j'aime bien la viande comme tu le fait. merci.

lundi, 26 août 2013, 10:10 # -

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