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Petit ragout aux artichauts poivrade

Servez chaud ou froid

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
4 Commentaires
108

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un bouquet de 5 artichauts poivrade 6 oignons nouveauxune gousse d ailun piment oiseauune demie cac de cumin en poudreherbes de provence10 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de volaille huile d olive un citronune cas de persil plat ciseléselpoivre

Préparation:

Retirez les feuilles dures des artichauts. Coupez le haut des artichauts. Tournez les artichauts, garder 3 cm de queue. Coupez les en deux. Mettez -les dans un saladier d eau froide citronnée.

Epluchez les oignons noueaux, coupez les tiges vertes en rondelles . Mettez une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faire rissoler les demi artichaus. Ajoutez les oignons, les tiges d oignons, la gousse d ail écrassée, une pincée d herbes de provence, sel, poivre. Incorporez le piment oiseau, le cumin, le vin blanc, le bouillon de volaille,Couvrir, baisser le feu, laissez cuire 25 a 30 minutes, en surveillant. Vérifiez la cuisson les artichauts doient etre trés tendre.

Dressez dans un plat creux, parsemez de persil. Servez chaud ou froid.


Mots-clés: ail, artichauts poivrade, bouillon de volaille, citron, cumin, herbes de provence, oignons noueaux, vin blanc

Pour 100 g :
 Calories 57 kcal   Protéines 1 g   Glucides 4 g   Lipides 1 g  

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4 commentaires

calamity-jane

Ça change et ce doit être très bon plein de saveurs
Bon dimanche
Bises

dimanche, 26 mai 2019, 09:04 # -

cuisineenfolie

Trop trop belle recette

samedi, 25 mai 2019, 16:46 # -

motorola

belle recette savoureuse
motorola

vendredi, 24 mai 2019, 17:08 # -

rosinette

C est une bonne idée ça change

vendredi, 24 mai 2019, 16:13 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.

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