Steak tartare de cheval
Servir avec les moutarde,le ketchup,la sauce worcestershire,tabasco,fleurs de sel,poivre du moulin
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800Gr de steak haché de cheval4 Jaunes d oeufs4Échalotes12 Cornichons2 Cas de capresUn demi bouquet de persilKetchupMoutarde de dijonMoutarde de meauxWortcestershire sauceTabascoFleurs de selPoivre du moulin
Préparation:
Divisez lessteaks en quatre portions. Mettez-les sur 4 assiettes. Creusez un trou au centre. Epluchezet hachez les échalotes, Coupez en rondelles les cornichons. Hachez le persil.
Egouettez les capres.
Mots-clés: capres, cornichon, échalote, fleurs de sel, ketchup, moutarde, persil, poivre, sauce worcestershire, steak haché, steak haché de cheval, tabasco
Publié par jeanmerode
6 commentaires
jeanmerode
merci Patasse,bonne cuisine,bonne journée
rosinette
je prend les frites hihi bisous
Anettes7024
J'adore le steak tartare mais de cheval j'ai jamais essayé.
katcelau
pauvre cheval !!!! mais j adore c etait le repas du samedi avec ma soeur quand on etait encore chez maman bizzz kat
Mamyloula
Tu as eu raison de penser à moi en le faisant hum miam
fanfan
C'est le repas que j'ai prévu pour demain midi , c'est trop bon ! Bisous