Avant de lapin a la forestiére

Une recette de lapin simple et rapide par jeanmerode

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8 Commentaires
110

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un avant de lapin un foie de lapin 2 échalotes 450 gr de mélange forestier(perso congelé) herbes de provence piment d espelette une cas de ciboulette ciseléehuile d olive10 cl de jus de veau selpoivre

Préparation:

recette Avant de lapin a la forestiére Epluchez et hachez les échalotes. recette Avant de lapin a la forestiére Mettre sur feu vif une sauteuse et une poele avec dans chaque une cas d huile d olive. Faites revenir les morceaux de lapin, sel, herbes de provence, laissez colorer. recette Avant de lapin a la forestiére Ajoutez le foie de lapin, parsemez de piment d espelette. Mouillez avec le jus de veau, baissez le feu a doux. recette Avant de lapin a la forestiére Dans la poele faites revenir lles champignons, les échalotes. Quand les champignons ont perdus leur eau de végétation, sel, poivre, ciboulette. Vérifiez les cuissons. recette Avant de lapin a la forestiére Dressez dans un plat les champignons, disposez dessus les morceaux de lapin et le foie. Arrossez de leur jus de cuisson. Servez avec des pommes de terre sautées. recette Avant de lapin a la forestiére

Une portion (env. 320 g) :
Calories 1131 kcal   Protéines 12,7 g   Glucides 155,3 g   Lipides 41,2 g  

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8 commentaires

chriger

Miam

laulo93

Testé et Approuvé.
Très bonne recette faite avec un lapin entier, faute de trouver au marché des avants de lapin... il y en a mais pas toujours.

italmo

SUPER C'EST CE QUE JE PREFERE DANS LE LAPIN LES PATTES AVANT BELLE RECETTE AVEC LES CHAMPIGNONS FORESTIERS
BISOUS JEAN

Cuisineplaisir

Ils sont beaux ces champignons congelés !!!
Ça donne envie

Kilomètre-0

Alors là, je passe mon tour. Tout le monde me dit que tout est bon dans le cochon et que tout est sain dans le lapin mais je ne me résouds toujours pas à manger cette belle bête. J'ai moins de pitié pour le cochon ...Du coup, je pourrais remplacer le lapin par du cochon

LOES

j'aime le lapin en particulier les pates avant. merci jean pour cette alléchante recette. j'en profite pour te demander si tu prépare déjà ton menu pour Noël ? dis moi de quels plats nous allons nous lécher les " babines"

Carmen

Hummm bien parfumé aux champignons forestiers un régal ton lapin, bonne soirée bises

cuisineenfolie

Un vrai chef ! Ça sent bon derrière l'écran. ..

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