Bar frit à la chinoise sauce au gingembre

Superbe recette de poisson. - makiace

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6 Commentaires
242

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un bar de 540 gr préparé par le poissonnier, 2 pak choi (chou chinois), une carotte,farine, huile,10 cl de bouillon de volaille,sel,poivre.Bain de friture. Sauce au gingembre:une cac de sucre roux,un doigt de gingembre,vinaigre de riz, sauce soja,une gousse d ail,une cac de purée de piment rouge, une cas d huile de sésame,un demi bouquet ciboulette,pluches de coriandre

Préparation:

  recette Bar frit à la chinoise sauce au gingembre Epluchez et coupez en batonnets la carotte. Lavez et émincez les pak choi. Epluchez et rapez le gingembre. Epluchez et pilez la gousse d ail. recette Bar frit à la chinoise sauce au gingembre Mettre un wok sur feu moyen avec une cas d huile, faites-y revenir les pak choi et les batonnets de carottes, sel, poivre. Mouillez avec le bouillon de volaille. recette Bar frit à la chinoise sauce au gingembre Laissez cuire les chou doivent etre trendre. Mettre une grande poele sur feu vif avec l huile de friture. Passez le bar dans la farine, le secouer pour retirer l excédentde farine. recette Bar frit à la chinoise sauce au gingembre Faites le frit des deux cotés. Préparez la sauce dans un bol : le gingembre, l ail, le sucre roux, 2 cas de vinaigre de riz, le piment, 4 cas de sauce soja, la ciboulette ciselée, l huile de sésame. recette Bar frit à la chinoise sauce au gingembre Sur un plat de service faire un lit de légumes. Disposez dessus le bar. Nappez le de sauce au gingembre. Décorez de pluches de coriandre. Le reste de sauce dans un petit bol. recette Bar frit à la chinoise sauce au gingembre Servez

Une portion (env. 420 g) :
Calories 539 kcal   Protéines 49,8 g   Glucides 8,3 g   Lipides 29,1 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Kilomètre-0

Original comme mode de cuisson pour le bar
Tu as de l'idée

Oh la gourmande

Hum belle idée cela doit être un régal

hanor

trop bonne ta recette;; je garde bisous

makiace

Superbe recette de poisson
Bisous

Cuisineplaisir

Une très belle recette

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Encore et toujours une delicieure recette !

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Ils ont envie d'essayer

 242Invité, Bredala et 240 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.