jeanmerode

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Boulettes de sardine à la semoule

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Boulettes de sardine à la semoule

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

850 Gr de sardines 100 Gr de semoule Une boite de pulpe de tomate 15 Cl de fumet de poisson3 Gousses d ail Une cac d origan séché Une de cumin en poudre Une de ras-el-anouthUne de paprika Un œuf SelPoivre

Préparation:

Nettoyez et levez en les sardines en filets. recette Boulettes de sardine à la semoule Epluchez et degermez les gousses d ail. Mixez les filets de sardines avec une gousse d ail. Dans un saladier mélangez la purée de sardines avec la semoule, l oeuf, le cumin. Puis formez dix boulettes, passez-les légerement dans la farine, disposez-les sur une assiette. Filmez et reservez au frais. recette Boulettes de sardine à la semoule Mettre une sauteuse sur feu moyen avec la pulpe de tomate, le fumet de poisson, les 2 gousses d ail écrassées, paprika, ras-el-anouth, l origan, sel, poivre. Faire réduire pendant 20 minutes. Puis ajoutez les boulettes de sardines et faire cuire 15 minutes a couvert. recette Boulettes de sardine à la semoule Dressez dans un plat de service creux. Servez.