jeanmerode

Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre

Name: Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 850 gr de saucisse de toulouse en brasse; 650 gr de choux de bruxelles; 450 gr de pommes de terre a chair ferme; 7 oignons sauciers; une gousse d ail; 50 gr de saindoux; 10 cl de bouillon de volaille; beurre; thym; sel; poivre

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

850 Gr de saucisse de toulouse en brasse 650 Gr de choux de bruxelles 450 Gr de pommes de terre a chair ferme 7 Oignons sauciers Une gousse d ail 50 Gr de saindoux10 Cl de bouillon de volailleBeurre Thym SelPoivre

Préparation:

recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre Coupez les trongnons des choux de bruxelles, fendez légerement le pied en quatre. Faites-les cuire a l anglaise (a l eau salée). Les rafraichir a l eau glacée. Reservez-les. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Epluchez les oignons sauciers. recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre . Mettre une poele sur feu moyen avec le saindoux, faites-y dorer les brasses de saucisse, retirez-les, reserez sur assiette. A la place faites -y cuire les cubes de pommes de terre et les oignons. Parsemez de thym, ajoutez la gousse d ail écrassée, sel, poivre. Four a 180 degrés. recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre Dans un plat a four, disposez les choux bruxelles, les pommes de terre aux oignons, parsemez de noisettes de beurre. Mettre dessus les brasses de saucisses, ajoutez le bouillon de volaille. Enfournez 15 a 20 minutes en surveillant. Sortir le plat du four. recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre Servez de suite.