jeanmerode

Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre

Name: Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 850 gr de saucisse de toulouse en brasse; 650 gr de choux de bruxelles; 450 gr de pommes de terre a chair ferme; 7 oignons sauciers; une gousse d ail; 50 gr de saindoux; 10 cl de bouillon de volaille; beurre; thym; sel; poivre

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes)

850 Gr de saucisse de toulouse en brasse 650 Gr de choux de bruxelles 450 Gr de pommes de terre a chair ferme 7 Oignons sauciers Une gousse d ail 50 Gr de saindoux10 Cl de bouillon de volailleBeurre Thym SelPoivre

Préparation

recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre Coupez les trongnons des choux de bruxelles, fendez légerement le pied en quatre. Faites-les cuire a l anglaise (a l eau salée). Les rafraichir a l eau glacée. Reservez-les. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Epluchez les oignons sauciers. recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre . Mettre une poele sur feu moyen avec le saindoux, faites-y dorer les brasses de saucisse, retirez-les, reserez sur assiette. A la place faites -y cuire les cubes de pommes de terre et les oignons. Parsemez de thym, ajoutez la gousse d ail écrassée, sel, poivre. Four a 180 degrés. recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre Dans un plat a four, disposez les choux bruxelles, les pommes de terre aux oignons, parsemez de noisettes de beurre. Mettre dessus les brasses de saucisses, ajoutez le bouillon de volaille. Enfournez 15 a 20 minutes en surveillant. Sortir le plat du four. recette Brasse de saucisse aux choux de bruxelles et pommes de terre Servez de suite.