Chutney de mangue
Une recette d'accompagnement proposée par jeanmerode
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes)
30gr de sucre en poudre,10cl de vinaigre de riz,(a defaut vinaigre de cidre)2Cuil.de miel,1 Cuil.a cafe de curcuma,250gr de mangues congelees,coupees en des (picard,super marché)1 etoile de badiane,1 Cuil a cafe de gingembre en poudre,1 Gousse d ail pilé,1 Cuil a café de piment doux(espelette, paprika).1 Baton de canelle,sel.
Préparation
Dans un casserole faire un caramel avec le sucre, puis mettre le vinaigre, le miel, les des de mangue, laisser compoter 15 minutes, ajouter la badiane, le baton de canelle, l ail, le gingembre, le piment, le sel. Laisser compoter 5 minutes.
Publié par jeanmerode
Ça a l'air bon !
anais6490
Miam! J'adore la mangue, dès que j'en ai une, je fais ta recette!