Confit de canard aux haricots tarbais

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.86/5
4.9/5 (7 votes)
8 Commentaires
248

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de canard confites250Gr d haricots tarbais2 Carottes8 Oignons sauciers2 Tomates2Gousse d ailUn bouquet garniSelPoivre

Préparation:

Faire tremper la vieille les haricots. recette Confit de canard aux haricots tarbais Le lendemain, épluchez et coupez en demie-lune les carottes. Epluchez les oignons sauciers. recette Confit de canard aux haricots tarbais Mettre sur feu doux dans une casserole, avec une cas de graisse des confits et une cas d eau, mettre a cuire les carottes et les oignons, sel et poivre. Four a 200 degrés. Dans une casserole, mettre a cuire les haricots, avec le bouquet garni et les gousses d ail écrasée, couvrir d eau froide a hauteur. recette Confit de canard aux haricots tarbais . Amener a ébullition, écumez, baisser le feu, laisser cuire. A mi cuisson une heure environ, ajoutez les oignons et les carottes, poursuivre la cuisson les haricots doivent etre tendre (une demi-heure environ), rajoutez un peu de graisse des confits facultatif, réctifiez l assaissonnement. recette Confit de canard aux haricots tarbais . Emondez les tomates. Mettre les cuisses de canard dans un plat a four, enfournez pour faire dorer rendre la peau des confits croustillante. Retirez l excédent de graisse, garder la pour une autre recette). recette Confit de canard aux haricots tarbais . Réchauffer les deux tomates au four. Dressez sur un plat de service, les haricots au milieu, dessus les confits de canard, autour ls deux tomates. Décorez de pluches de persil. recette Confit de canard aux haricots tarbais . Servez


Mots-clés: ail, bouquet garni, carotte, confit de canard, hricot tarbais, oignon saucier, tomate

Une portion (env. 390 g) :
Calories 141 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 19,7 g   Lipides 0,0 g  

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8 commentaires

jeanmerode

merci AIOZ,d apprecier mes recettes

indye

bien voilà je fais un p-tour sur mes recettes ,pas toujours le temps.j'ai trouvais beaucoup de recettes interesentes .que vais vais faire à mesure de mes repas.je t'embrasse à+++

Mamyloula

miam belle recette

katcelau

un bon confit les haricot tarbais!! c est les cocos !! bizzz kat

ROSELINE 26

Belle recette !!!

IANOU

Très bon le confit de canard

Tatie

merci pour ta recette Jean.bises.

italmo

SUPER CONFIT TU ME FAIS REVER BISOUS JEAN

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