jeanmerode

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Coquelets au miel et citron

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

3 Coquelets de 620 gr chacun environ Huile d oliveBeurre 4 Oignons 100 Gr d olives noiresMiel de provence 2 Citrons ThymUne feuille de laurierPiment d espeletteMoutarde de dijonSel

Préparation:

Epluchez ett émincez les oignons. Faites-le revenirr dans une sauteuse avec 25 gr de beurre et une cas d huile d olive, sel, thym, la feuille de laurier. recette Coquelets au miel et citron Coupez en deux les coquelets. Mettre une grande poele sur feu moyen avec 40 gr de beurre, 2 cas d huile d olive, faites-y dorer les demis coquelets, de tous cotés, sel, piment d espelette, thym émité. Four a 160 degrés. Dénoyautez les olives noires. Coupez un citron en rondelles. Dans un bol mélangez 3 cas de moutarde et 5 de miel. recette Coquelets au miel et citron Dans un plat a four, faire un lit avec les oignons. Disposez desus les demis coquelets, nappez les de du mélange miel, moutarde. Arrossez du jus d un citron. Enfournez pour 15 a 20 minutes. A joutez les rondelles de citron et les olives, laisser cuire 5 minutes. recette Coquelets au miel et citron Sortir et servir dans le plat de cuisson.