Cotes de veau en cocotte

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
10 Commentaires
227

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Cotes de veau de 200gr chacune environ4 Carottes fane8 Petits oignons sauciers500Gr de petits pois primeur6 Pommes de terre rate40Gr de beurreHuile2Grosses cuielléres de creme fraiche10Cl de fond de veau200Gr de lardSelPoivreThym emiété5Cl de cognac

Préparation:

Ecossez les petits pois, reserver. Epluchez les carottes fanes, les petits oignonsreserver. Lavez les rates. Coupez le lard en petits lardons. recette Cotes de veau en cocotte . Dans une poele sur feu vif, 20 gr de beurre, une cuiellére d huile, faites-y saissir sur les deux faces les cotes de veau, sel, poivre, flambez-les au cognac, reserve les. recette Cotes de veau en cocotte . Deglacez la poele avec le fond de veau et la creme fraiche remuez bien, pour obtenir une belle liason. recette Cotes de veau en cocotte . Dans une cocotte sur feu moyen, le reste de beurre, puis ajoutez les petits oignons, les lardons, les carottes et les rates, sel, poivre. Mettre la sauce dans la cocotte, poursivre la cuisson 15 minutes, puis ajoutez les petits pois, faire cuire jusqu a ce que les petits pois soit tendres. recette Cotes de veau en cocotte , Ajoutez sur le dessus les cotes de veau, poursuivre la cuisson 5 minutes. Dressez le tout sur un plat de service. recette Cotes de veau en cocotte Servez

Pour 100 g :
Calories 109 kcal   Protéines 4 g   Glucides 7 g   Lipides 5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

10 commentaires

Songokoy

Très belle recette merci beaucoup

jeanmerode

merci 02kikou,d apprécier mes recettes

Mirabelle 54

Quels beaux légumes, rien qu'à les regarder on pense au printemps . Tes plats nous donne vraiment envie

Dans Ma Cuisine

Appétissant ! merci de ton partage.

Dailys

Que des bons produits !!! superbe

katcelau

tres belle assiettes hummm un regal bizzz kat

solker

il ne manque plus que le dessert et on arrive, biz

rosinette

qule beau plat!

ma truffe

encore une tres belle recette,bravo jean,bizzzzzz

Mamyloula

oh là là vivement que je de nouveau le temps de cuisiner merci bises

Votes

Mirabelle 54, Songokoy et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 227Songokoy, Invité et 225 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.