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Dorades grises a l aneth et aux baies roses

Name: Dorades grises a l aneth et aux baies roses
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dorades grises de 220 gr chacune environ; un citron; un demi bouquet d aneth; 2 cas de baiesroses; huile d olive; 50 gr de beurre; 3 cas de farine; sel; poivre

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Dorades grises a l aneth et aux baies roses

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

2 Dorades grises de 220 gr chacune environUn citronUn demi bouquet d aneth2 Cas de baiesrosesHuile d olive50 Gr de beurre3 Cas de farineSelPoivre

Préparation

Etetez, videz, écaillez les dorades (ou faites le faire par le poissonnier). recette Dorades grises a l aneth et aux baies roses Effeuillez l aneth. Coupez le citron en dent de loup. Salez et poivrez l intérieur des dorades, ajoutez dans chaque dorade, un brin d aneth. . Passez les dorades dans la farine, secouez les pour enlevez l excédent de farine. Mettez une poele a poisson sur feu vif avec 3 cas d huile d olive. Baissez le feu a moyen, faites- y saissir et cuire des deux cotés les dorades. recette Dorades grises a l aneth et aux baies roses . Retirez -les, jetez l huile de cuisson. A la place faire fondre le beurre, remettre les dorades, parsemez de baies roes et de pluches d aneth, sel, poivre. Dressez dans un plat de service les dorades, arrossez de beurre fondu. Décorez de brins d aneth et des demi citron. recette Dorades grises a l aneth et aux baies roses Servez avec un risotto.