jeanmerode

Filet de lieu noir pané

Name: Filet de lieu noir pané
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filets de lieu noir de 200 gr environ; un citron; 2 œufs; 8 cl de creme fraiche fleurette; farine; une cac de curcuma; chapelure; beurre; huile d olive; sel; poivre du moulin

Un vrai délice +++++ - Dragonne0671

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

2 Filets de lieu noir de 200 gr environ Un citron 2 Œufs 8 Cl de creme fraiche fleurette Farine Une cac de curcuma Chapelure Beurre Huile d olive SelPoivre du moulin

Préparation

recette Filet de lieu noir pané Dans une assiette mettre 5 cas de farine, mélangez avec le curcuma, sel, poivre. Dans une assiette creuse battre les oeufs avec la creme liquide. Dans une autre assiette disposez de la chapelure. Passez les filets dans la farine, puis dans les oeufs battus et pour finir dans la chapelure. Appuyez pour bien faire adherer. recette Filet de lieu noir pané Mettre les filets sur un plat au frais 10 minutes. Coupez en dent de loup le citron. Mettre une poele a poisson sur feu vif, avec 25 gr de beurre et 2 cas d huile d olive. Faites-y saissir les filets de lieu pané une ou deux minues. Baisser le feu a moyen, tournez les filets laisser cuire 4 a 5 minutes en surveillant. Dressez sur un plat de service les filets de lieu panée, les demi-citron. recette Filet de lieu noir pané Décorez de pluches de persil. Servez.