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Filet de haddock pappardelles au safran

Name: Filet de haddock pappardelles au safran
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Un filet de haddock de 340 gr environ; 25O gr de pappardelles; une cac de curcuma; une dose de safran; 20 cl de lait; gros sel; une branche de thym; 8 tomates cerise; un citron; beurre; huile d olive; sel; poivre

Une recette de plat maison par jeanmerode

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recette Filet de haddock pappardelles au safran

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

Un filet de haddock de 340 gr environ 25O gr de pappardelles une cac de curcumaune dose de safran 20 cl de lait gros selune branche de thym 8 tomates cerise un citron beurre huile d olive selpoivre

Préparation

Metre sur feu moyen une sauteuse avec le lait, le thym, 10 cl d eau. recette Filet de haddock pappardelles au safran Amenez a frémissements, faites-y cuire le filet de haddock 7 a 8 minutes a frémissements. Retirez du feu, couvrir et laissez reposer le filet de haddock dans sa cuisson. Mettre une casserole d eau a bouillir avec gros sel et le curcuma. Faites-y cuire al-dente les pappardelles. recette Filet de haddock pappardelles au safran Mettez-les dans un saladier avec 80 gr de beurre et le safran, mélangez bien. Dans une petite poele avec un trait d huile d olive, faites revenir doucement les tomates cerise sel, poivre. Dressez dans un grand plat de service, les pappardelles, autour les tomates cerise. Disposez dessus le filet de haddock. Décorez avec les citrons coupés en dent de loup. recette Filet de haddock pappardelles au safran Servez