1. Recettes
  2. Légume
  3. Courgette

Gratin de cabillaud aux courgettes

Une recette de gratin excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.94/5
4.9/5 (16 votes)
20 Commentaires
375
recette Gratin de cabillaud aux courgettes

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

Un filet de cabillaud de 360gr environ2 courgettes10cl de vin blanc15cl de fumet de poissonfarine35gr de beurreselpoivrepaprikacurcuma100gr de gruyére rapé2 cuiellére à soupe de creme fraiche.

Préparation

Coupez en rondelles les courgettes. Four a 200 degrés. recette Gratin de cabillaud aux courgettes Dans une sauteuse le vin blanc, le fumet de poisson, sel, poivre, une cuiellére à café de paprika, une de curcuma, sur feu vif, faites-y pocher le filet de cabillaud, une fois cuit retire le reserver. Faites-y- cuire les rondelles de courgettes, une fois cuites, sortez-les, reserver. Filtrez le jus de cuisson. Dans un casserole sur feu moyen faire fondre le beuure, incorporez au fouet 2 cuielléres de farine, puis mouillez avec le jus de cuisson, faire réduire incorporez 2 cuielléres à soupe de creme fraiche, lisser bien. recette Gratin de cabillaud aux courgettes . Dans un plat a gratin : les rondelles de courgettes, le filet de cabillaud éffeuillé, nappez de sauce, repartir sur le dessus le gruyére rapé. recette Gratin de cabillaud aux courgettes . Enfournez pour faire gratiner. recette Gratin de cabillaud aux courgettes . Servez


Mots-clés: courgette, creme fraiche, curcuma, filet de cabillaud, fumet de poisson, gruyére rapé, paprika, vin blanc

Pour 100 g :
 Calories 118 kcal   Protéines 9 g   Glucides 2 g   Lipides 6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

20 commentaires

jacky60

excellent à refaire

mercredi, 29 avril 2026, 20:09 # -

Marylène

Très très bonne recette mon loulou de 2 ans en a mangé 2 assiettes.

jeudi, 15 avril 2021, 13:48 # -

farfa

J'ai fait la recette hier soir, on a adoré, super bon. A refaire sans hésiter.
Merci

vendredi, 20 novembre 2015, 18:48 # -

Eleno

Merci pour la recette. Je l'ai essayée hier soir. Les enfants ont raffolé. C'était délicieux !

mercredi, 08 juillet 2015, 11:27 # -

mamounette69110

excellente recette que je viens de faire a midi , j'ai juste rajoutée des champignons et des crevettes , ns ns sommes régalés , bises !!!!!

mercredi, 16 octobre 2013, 20:11 # -

jeanmerode

merci dominique,ce gratin un petit régal

samedi, 05 octobre 2013, 21:56 # -

mamounette69110

moi aussi je la pique !!!!!!!

samedi, 05 octobre 2013, 21:52 # -

Mychka

Merci

samedi, 22 juin 2013, 19:43 # -

jeanmerode

merci kiks86,d apprecier mes recettes

vendredi, 21 juin 2013, 12:11 # -

gyslaine

a faire avec grand plaisir car moi et le poisson .....

lundi, 27 mai 2013, 14:59 # -

Votes

farfa, Marylène et 14 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.94/5

4.9/5 (16 votes)

 =  16 votes

Ils ont envie d'essayer

 375Invité, Invité et 373 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Gratin de Poisson aux Courgettes, Béchamel au Curcuma - Paprika

Gratin de Poisson aux Courgettes, Béchamel au Curcuma - Paprika

 
recette Gratin de cabillaud au riz

Gratin de cabillaud au riz

 
recette Gratin de cabillaud

Gratin de cabillaud

 
recette Gratin de Skrei et légumes

Gratin de Skrei et légumes

 

Mots-clés