Gratin de cabillaud aux courgettes

Une recette de gratin excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.94/5
4.9/5 (16 votes)
19 Commentaires
297

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de cabillaud de 360gr environ2 courgettes10cl de vin blanc15cl de fumet de poissonfarine35gr de beurreselpoivrepaprikacurcuma100gr de gruyére rapé2 cuiellére à soupe de creme fraiche.

Préparation:

Coupez en rondelles les courgettes. Four a 200 degrés. recette Gratin de cabillaud aux courgettes Dans une sauteuse le vin blanc, le fumet de poisson, sel, poivre, une cuiellére à café de paprika, une de curcuma, sur feu vif, faites-y pocher le filet de cabillaud, une fois cuit retire le reserver. Faites-y- cuire les rondelles de courgettes, une fois cuites, sortez-les, reserver. Filtrez le jus de cuisson. Dans un casserole sur feu moyen faire fondre le beuure, incorporez au fouet 2 cuielléres de farine, puis mouillez avec le jus de cuisson, faire réduire incorporez 2 cuielléres à soupe de creme fraiche, lisser bien. recette Gratin de cabillaud aux courgettes . Dans un plat a gratin : les rondelles de courgettes, le filet de cabillaud éffeuillé, nappez de sauce, repartir sur le dessus le gruyére rapé. recette Gratin de cabillaud aux courgettes . Enfournez pour faire gratiner. recette Gratin de cabillaud aux courgettes . Servez

Pour 100 g :
Calories 118 kcal   Protéines 9 g   Glucides 2 g   Lipides 6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

19 commentaires

Marylène

Très très bonne recette mon loulou de 2 ans en a mangé 2 assiettes.

farfa

J'ai fait la recette hier soir, on a adoré, super bon. A refaire sans hésiter.
Merci

Eleno

Merci pour la recette. Je l'ai essayée hier soir. Les enfants ont raffolé. C'était délicieux !

mamounette69110

excellente recette que je viens de faire a midi , j'ai juste rajoutée des champignons et des crevettes , ns ns sommes régalés , bises !!!!!

jeanmerode

merci dominique,ce gratin un petit régal

mamounette69110

moi aussi je la pique !!!!!!!

Mychka

Merci

jeanmerode

merci kiks86,d apprecier mes recettes

gyslaine

a faire avec grand plaisir car moi et le poisson .....

Mamyloula

encore !!! mais je n'en peux plus vite courgettes poussez, n'attendez pas le soleil sinon ......

Votes

farfa, Marylène et 14 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.94/5

4.9/5 (16 votes)

 =  16 votes

Ils ont envie d'essayer

 297Invité, Invité et 295 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.