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Gratin de poisson parisien

Name: Gratin de poisson parisien
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Un morceau de lieu jaune pour moi de 220gr; 400gr de charlotte; 200g de champignons de paris; 30gr de farine; 30gr de beurre; 40 cl de lait; 3 cuielléres à soupe de creme; noix de muscade; 80gr de gruyére rapé; sel; poivre; thym

Une recette de poisson excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

Un morceau de lieu jaune pour moi de 220gr(mais colin,cabillaud ,julienne trés bien)400gr de charlotte,200g de champignons de paris,30gr de farine,30gr de beurre,40 cl de lait,3 cuielléres à soupe de creme,noix de muscade,80gr de gruyére rapé,sel,poivre,thym

Préparation

Four a 180 degrés. recette Gratin de poisson parisien Cuire le poisson dans un court bouillon, avec sel, thym, reserver. Epluchez et cuire les charlottes et les coupez en rondelles, les disposer dans un plat à gatin. Nettoyez et coupez en quartiers les champignons de paris. Faites les sautez dans une poele avec u peu de beurre sel, poivre. Mettez les sur les pommes de terre. recette Gratin de poisson parisien Faire la béchamel, noix de muscade, creme fraiche, bien la lisserl. Emietez le poisson le mettre dans le plat, puis la béchamel. Dessus le fromagre rapé, enfournez pour faire gratiner. Servez.