Lapin piperade au chorizo

Une recette de lapin inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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15 Commentaires
185

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

un lapinun demi chorio(fort ou doux au choix) 3 oignons3 poivrons longs verts3 poivrons longs rouges3 gousses d ail5 tomates une cas de concentré de tomateun bouquet garnihuile d olive1Ocl de vin blanc secselpiment d espelette

Préparation:

recette Lapin piperade au chorizo recette Lapin piperade au chorizo recette Lapin piperade au chorizo recette Lapin piperade au chorizo recette Lapin piperade au chorizo recette Lapin piperade au chorizo recette Lapin piperade au chorizo Coupre en morceau le lapin. Epluchez et émincez les oignons. Retire l interieur ddes poivrons, émincez-les en fines rondelles. Emondez les tomates, concassez-les. Coupez en rondelles le chorizo. Mettre sur feu moyen une grande sauteuse avec une cas d huile d olive, faites-y dorer les rondelles de chorizo des deux cotés. Retirez les. A leur place faites revenir les morceaux de lapin, sel, piment d espelette. Retirez-les reserver. Faites -y suer les oignons et les poivrons, sel, piment d espelette. Ajoutez le bouquet garni, les gousses d ail écrassées, la concassée de tomate, une cas de concentré de tomate, le vin blanc, mélanger bien. Remettre les morceaux de lapin, baisser le feu a doux. Amener a frémissement, ajoutez les rondelles de chorizo. Laisser cuire 45 minutes a une heure en surveillant. Le lapin doit etre tres tendre, mais pas compoter. Dreesez dans un plat de service, décorez de pluches de persil plat. Servez avec un riz pilaf.

Une portion (env. 510 g) :
Calories 198 kcal   Protéines 10,2 g   Glucides 15,3 g   Lipides 0,0 g  

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15 commentaires

Ambroisine

Je vais l'essayer dès ce week-end, l'eau à la bouche déjà

indye

bien si je faisais de la cuisine ,je t'enterai ta bonne recette.je vais la mettre dans mes recettes ,pour plus tard.je t'embrasse à bientôt.INDYE

Ma truffe 2

voilà j'ai fait la recette ,mon fils et moi on c'est régalé,je conseille à tous de la faire ,c'est vraiment trop top,bisous jean

lafeecrochette

un beau lapin !

Mamyloula

Merci pour cette belle recette de lapin bisous

Ma truffe 2

t'inquiete je prendrais des photos ,mais il faudra attendre que je puisse les mettre sur foodies,mais ca viendra,bizzzzzzzzzzzzz

jeanmerode

TU ME DIRAS GABY QUAND TU L AS FAIT GROS BISOUS

Ma truffe 2

hé ben voilà ,j'ai trouvé la recette pour mon fils ,en plus j'ai un pauvre lapin qui se les gèle dans mon congel,bisous

rosinette

je dirais comme italmo un beau lapin tout en couleur

italmo

UN CHOUETTE LAPIN PLEIN DE SAVEURS ET DE COULEURS
MERCI JEAN ET BISOUS

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