jeanmerode

Oeufs au plat savoyard

Name: Oeufs au plat savoyard
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 6 œufs; 420 gr de pommes de terre a chair ferme; 100 gr de beaufort ou d émmental de savoie; un morceau de baguette; beurre; huile; un demi bouquet de ciboulette; une branche de thym; sel; poivre

Une recette de plat inventive par jeanmerode

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19 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

6 Œufs 420 Gr de pommes de terre a chair ferme 100 Gr de beaufort ou d émmental de savoie Un morceau de baguette BeurreHuileUn demi bouquet de ciboulette Une branche de thymSelPoivre

Préparation

Epluchez et coupez en petits dés les pommes de terre. Coupez le morceau de baguette en 4 croutons. Les faire toaster. recette Oeufs au plat savoyard Mettre su feu vif une poele avec une cas d huile et 30 gr de beurre, faites-y sauter les pommes de terre et la branche de thym, en remuant souvent. Lorsqu elles sont dorées et a point, faire des trous, cassez-y les oeufs. recette Oeufs au plat savoyard Coupez le beaufort en dés et ajoutez-les a la poele. Salez et poivrez, laisser cuire a votre convenance. Parsemez de ciboulette ciselée. Disposez autour les croutons. Servir dans la poele.