jeanmerode

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Pavé de saumon en habit vert

Un vrai délice merci jean - dacia

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon de 230 gr chacun environ12 Feuilles de chou vert2 Tranches de jambon de paysUne cac de graines de cumin10Cl de fumet de poisson20 Cl de creme liquideHuile d oliveSelPoivre

Préparation:

Blanchir a l eau salée les feuilles de chou, les rafraichir, et retirez la cote du milieu. Four a 200 degrés. recette Pavé de saumon en habit vert Cuire a l unilatéral les pavés de saumon, dans une poele sur feu vif avec une cas d huile d olive, sel, poivre. . Dans un plat a four, une cas d huile d olive, disposez les feuilles de chou, retirez la peau et mettre les pavés de saumon, repartir le cumin, le jambon. recette Pavé de saumon en habit vert Fermez la papilotte, sel, poivre, fumet de poisson et la creme liquide. Enfournez pour 25 a trente minutes. Sortir du four, enlever la premiére feuille de chou du dessus. Servez dans le plat de cuisson.