jeanmerode

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Poulet sauté aux pousses de bambou

Servir avec un riz basmati

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recette Poulet sauté aux pousses de bambou

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet de 1kg 3une boite de bambou entier de 300gr huilehuile de sésameun doigt de gingembreun poivron rouge2 grosses échalotes45gr de champignons noirssauce sojavinaigre de riz4 épicescurcumapiment doux ou paprikaun bouquet de coriandreselpoivre

Préparation:

Mettre a trempez les champignons noirs 15 minutes, puis coupez le pied terreux, et coupez-les en laniéres. recette Poulet sauté aux pousses de bambou Coupez le poulet en petits morceaux, mettez-le dans un plat avec une cac de 4 épices, une de curcuma, une de paprika, 10 cl de sauce soja, 5 cl de vinaigre de riz, sel, poivre. Faire mariner et filmez, mettre au frais une heure. recette Poulet sauté aux pousses de bambou Epluchez et coupez en rondelles les échalotes. Epluchez et hachez finement le gingemre. Coupez en laniéres le poivron rouge. Mettre un wok sur feu vif, avec une cas d huile, faites-y revenir les rondelles d échalotes et les laniéres de poivron, sel, poivre, retirez-es. A la place faire revenir, les morceaux de poulet égouettés. recette Poulet sauté aux pousses de bambou . Puis ajoutez le gingembre, les champignons, la gousse d ail écrasée. Mélangez et mouillez avec la marinade, et 5 cl d eau. Couvrir 5 minutes. Puis ajoutez, les échalotes et les laniéres de poivron. Emincez le bambou et ajoutez-le au wok. Laisser cuire en remuant, jusqu a le poulet soit tendre. recette Poulet sauté aux pousses de bambou Parsemez de coriandre ciselé et d une cas d huile de sésame. Servir avec un riz basmati.