jeanmerode

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Riz à la catalane

Superbe recette pour moi qui suit fan de riz - lafeecrochette

Recette de cuisine 4.91/5

4.9/5 (23 votes)

35 Commentaires

228

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

200Gr de riz bomba(riz rond espagnol)Un chorizo(a votre choix fort ou doux)un oignonUn poivron rouge2 Gousses d ailUne demi boite de pulpe de tomateUne feuille de laurierUne cuiellére à café de thymUne de piment catalan en poudre(ou d espelette)Une cuiellére à café de curcumaHuile d oliveUne dose de safran25Cl de bouillon de volailleSel

Préparation:

Epluchez et émincez l oignon. Coupez en laniéres le poivron rouge. Coupez en rondelles le chorizo. recette Riz à la catalane . Dans une sauteuse sur feu moyen, 2 cuielléres à soupe d huile d olive, faites revenir l oignon émincé, les laniéres de poivron, les rondelles de chorizo, puis ajoutez le riz remuer bien pour enrober d huile les grains de riz, mouillez avec le bouillon de volaille, puis ajouter la pulpe de tomate, le curcuma, les gousses d ail écrasée, le thym, le piment, sel. recette Riz à la catalane . Laisser cuire a feu doux, rajoutez un peu d eau au besoin, le riz doit etre bien tendre, ajoutez le safran. Servez.

Mots-clés: bouillon de volaille, chorizo, curcuma, huile d olive, laurier, oignon, piment catalan, poivron rouge, riz bomba, safran, thym

Une portion (env. 270 g) :
Calories 595 kcal Protéines 16,1 g Glucides 40,2 g Lipides 34,9 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

35 commentaires

CarlaMatteo

j'adore !!! je v meme la tester

mercredi, 10 avril 2013, 09:07 # -

jen

j'aime beaucoup, c'est tout bon ça, merci

mercredi, 10 avril 2013, 00:45 # -

Soua

Jean, je ne mange pas de porc... dommage pour moi.. Je vais le remplacé par autre chose!! je ne sais pas encore

mardi, 09 avril 2013, 21:16 # -

choupette two

bon , bon et tout bon !!

mardi, 09 avril 2013, 20:22 # -

hanor

très bon

mardi, 09 avril 2013, 19:18 # -

pepi

tres bonne recette , j'aime bien le chorizo , et comme disent les filles : olé !! taureau taureau !! ) je te vois bien en matador avec des dims !! oh oh !!

mardi, 09 avril 2013, 19:12 # -