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Salade de pommes de terre tiède

Name: Salade de pommes de terre tiède
Prep time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur; 2 échalottes; un petit oignon; une gousse d ail; un demi bouquet de coriandre; 10 brins de persil; moutarde de dijon; vinaigre de cidre; huile; sel; poivre du moulin; gros sel

Servez en accompagnement

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

4 Pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur 2 ÉchalottesUn petit oignonUne gousse d ail Un demi bouquet de coriandre 10 Brins de persil Moutarde de dijon Vinaigre de cidre Huile SelPoivre du moulinGros sel

Préparation

Lavez les pommes de terre. recette Salade de pommes de terre tiède Mettre à cuire en robe des champs les pommes de terre dans une casserole sur feu moyen, recouverte d eau avec du gros sel. Epluchez et hacher finement les échalotes et l oignon. Hachez le persil. Ciselez le coriandre. Dans un petit bol une cas de moutarde de dijon, sel, poivre, une cas de vinaigre, puis émulsionner avec 4 cas d huile. Dés que les pommes de terre sont cuites, égouettez-les. Puis les épluchez et coupez-les en rodelles, arrossez--les d une cas de vinaigre de cidre. Puis arrossez-les de vinaigrette, ajoutez les échalotes, l oignon, les herbes et la gousse d ail écrassée au presse ail. recette Salade de pommes de terre tiède Mélangez doucement. Servez en accompagnement (perso des filets de harengs).