jeanmerode

Tourteau cuit a la vapeur

Name: Tourteau cuit a la vapeur
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tourteaux de 650 gr chacun environ; gros sel gris; 10 grains de poivre; une cac de coriandre en grain; une branche de thym; un cuit vapeur ou un coucoussier

Une recette de plat très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

2 Tourteaux de 650 gr chacun environ Gros sel gris 10 Grains de poivre Une cac de coriandre en grainUne branche de thymUn cuit vapeur ou un coucoussier

Préparation

recette Tourteau cuit a la vapeur Mettre les tourteaux au congel 10 minutes environ pour les endormir. Mettre le couscoussier sur feu vif avec 3 litres d eau, une grosse poignée de gros sel, les grains de poivre, le coriandre, le thym. Amenez a forte ébullition. Sortir les tourteaux du congel, mettez-les dans le panier du couscous. Placez-le au dessus de l eau bouillante. Couvrir, laisser cuire 20 a 25 minutes. Sortez les tourteaux, placez-les dans un plat de service. recette Tourteau cuit a la vapeur Servez avec une mayonnaise maison ou une vinaigrette a l échalote. Mettre a disposition pinces a crustacés et curettes. Recette inspirée par rosinette, pour voire sa recette cliquez ici