Tranche de coeur de veau au vinaigre de xérés

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tranches de cœur de veau de 130 gr chacune environ 2 Échalotes Beurre 7 Cl de vinaigre de xérés Une cas de jus de veau SelPoivreUne cas de cerfeuil ciselé

Préparation:

recette Tranche de coeur de veau au vinaigre de xérés Epluchez et hachez les échalotes. Mettre une poele sur feu moyen avec 2O gr de beurre, faites-y suer les. recette Tranche de coeur de veau au vinaigre de xérés Échalotes. Mettez a cuire les tranches de coeur, sel, poivre, retournez les cuire a votre convenance. Retirez les tranches de coeur, reserver au chaud. Déglacez la poéle avec le vinaigre. Laisser bouillir 2 minutes. Ajoutez la cas de jus de veau. Dressez sur un plat de service, les tranches de coeur, nappez de sauce au vinaigre. Paresemez de cerfeuil ciselé. recette Tranche de coeur de veau au vinaigre de xérés Servez avec des pommes de terre sautées.

Une portion (env. 140 g) :
Calories 126 kcal   Protéines 17,1 g   Glucides 2,9 g   Lipides 1,4 g  

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7 commentaires

lafeecrochette

Une bonne recette !

lapopottealolo.over-blog.com

hum, j'adore les abat alors cette recette ne peux que me plaire !

rosinette

Didier adore le Coeur

katcelau

mon françois adore!!!! bizzz kat

italmo

moi je suis comme Gabrielle
bisous Jean

Ô Délices De Nanou

Coucou Jean,
pour moi les abats c'est impossible néanmoins je suis certaine que les "viandards" s'en délecteront
Gros bisous

Ma truffe 2

fan à fond de tous les abats !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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