Tranche de coeur de veau a la sicilienne

Une recette de plat originale par jeanmerode

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 tranches de cœur de veau de 140gr chacune environ 2 gousses d ail3 anchois au selune demi boite de pulpe de tomatethymromarinun citron 12 olives vertes denoyautées huile d olive une pincée de piment de Cayennesel8 brins de persil.

Préparation:

Mettre a désalé les anchois. Epluchez les gousses d ail, pilez-les avec les anchois. recette Tranche de coeur de veau a la sicilienne Hachez le persil. Coupez en rondelles les olives vertes. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y saissir des deux cotés les tranches de coeur, sel trés peu. Cuire a votre convenance (perso rosé). recette Tranche de coeur de veau a la sicilienne Sortez-les reservez au chaud. Déglacez la poele avec le jus de citron, ajoutez la pulpe de tomate, les anchois a l ail une demi cac de thym émiété, une de romarin, les olives. recette Tranche de coeur de veau a la sicilienne Mélangez bien, ajoutez le persil et une pincée de piment. Dressez dans un plat de service les tranches de coeur, nappez de sauce. recette Tranche de coeur de veau a la sicilienne Servez avec des macaroni.

Une portion (env. 270 g) :
Calories 327 kcal   Protéines 13,7 g   Glucides 2,7 g   Lipides 21,8 g  

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6 commentaires

Anettes7024

Quel beau plat. Très appétissant et original.

katcelau

piment et tout le reste j adore bizzz kat

hanor

miammm bizz

Mamyloula

te v'là Italien mint'nant, hihihi bisous

fanfan

alors en faisant franchement désaler les anchois , ça pourrai se faire ! sinon j'adore ! hihi bisous

italmo

ALORS LA J'AIME BIEN
BISOUS JEAN

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