Gâteau aux amandes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux amandes est une spécialité méditerranéenne. Ce dessert met en avant des amandes, reconnues pour leur goût délicat et leur texture unique. Souvent préparé lors de fêtes en famille, il évoque des moments de partage et de convivialité.
Ce gâteau symbolise l'hospitalité des régions du sud de l'Europe. Sa recette, simple et réconfortante, fait de ce délice un incontournable des tables festives. Apprécié pour son moelleux et son parfum envoûtant, il ravira les gourmands à chaque bouchée.
Ce gâteau symbolise l'hospitalité des régions du sud de l'Europe. Sa recette, simple et réconfortante, fait de ce délice un incontournable des tables festives. Apprécié pour son moelleux et son parfum envoûtant, il ravira les gourmands à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la pâte.
- Si vous souhaitez un goût d'amande plus prononcé, augmentez la quantité d'extrait d'amande.
- Pour une décoration élégante, ajoutez des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de le mettre au four.
- Surveillez la cuisson, chaque four est différent, donc ajustez le temps si nécessaire.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Œufs 3
- Yaourts 2
- Farine 2 pots
- Sucre 2 pots
- Amandes en poudre 2 pots
- Sucre vanillé 1 sachet
- Levure 1 sachet
- Huile 0.5 pot
- Extrait d'amande quelques gouttes
- Amandes entières ou déjà concassées
- Amandes effilées - pour le décor
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Mélanger tous les ingrédients en finissant par la farine, la poudre d'amande et les amandes concassées.
-
Étape 3Mettre le mélange dans un plat, décorer d'amandes effilées et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes, à surveiller selon votre four.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 427 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 68,2 g
Lipides 10,6 g
Publié par jesscuisto
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les yaourts par de la compote de pommes ou du yaourt végétal pour une version sans lactose.
Le gâteau doit cuire environ 30 minutes à 180°C, mais il est important de surveiller la cuisson selon votre four.
Oui, vous pouvez utiliser des amandes entières, mais il est recommandé de les concasser pour une meilleure texture.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou de citron pour une touche de fraîcheur, ou même des pépites de chocolat.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Vous pouvez réduire le sucre jusqu'à 1 pot sans trop affecter la texture, mais le goût sera moins sucré.
Oui, l'extrait d'amande est une excellente alternative pour renforcer la saveur d'amande dans le gâteau.
Ça a l'air bon !
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
KARYNNE
la mesure d'amandes concassées? MERCI
melayers
un bon gateau iam!!! bisou