Pavés de colin à la tapenade

Une recette de plat proposée par Julalie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Pavés de colin sans peau 1,2Kg de pommes de terre à chair ferme 4 Cuillères à soupe de tapenade noire 4 Cuillères à soupe d'huile 40G de beurre Gros sel Poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers. Ebouillantez-les 5 minutes dans l'eau salée, puis placez-les dans un grand plat à four. Arrosez d'huile et ajoutez 20g de beurre en parcelles. Assaisonnez et enfournez environ 30 minutes en remuant souvent.


Avec un pinceau, badigeonnez les pavés de colin de tapenade. Poivrez et cuisez-les à la poêle dans le reste de beurre, 3 à 4 minutes par face. Servez avec les pommes de terre assaisonnées de gros sel.



Bon appétit .


Mots-clés: colin, pavé, tapenade

Une portion (env. 320 g) :
Calories 421 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 42,2 g   Lipides 19,5 g  

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