Quiche Lorraine
Une recette traditionnelle que je fais très souvent !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
250 gr de farine125 gr de beurre ou de margarine1 pincée de sel300 gr de lardons fumés25 cl de crème fraîche épaisse2 œufs200 gr de gruyère râpéSel et poivre
Préparation
Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.
Préparer la crème en mélangeant la crème fraîche, et les œufs, saler et poivrer.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, répartir les lardons fumés à la surface puis le gruyère râpé. Verser la crème par-dessus.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Une portion (env. 150 g) :
Calories 535 kcal
Protéines 18,3 g
Glucides 21,4 g
Lipides 38,1 g
Publié par kekeli
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Kilomètre-0
On aime toujours les classiques. On leur fait quelques infidélités et on y revient toujours ...C'est pareil pour les crêpes avec la beurre sucre ou avec le tiramisu !! Bisous
Merci pour ce partage
Notre am❤ur de cuisine
Une bonne quiche biz
rosinette
elle est très appétissante avec une petite salade c est parfait