Asperge au framboise au thermomix ou sans
Une recette d'entrée proposée par kikoune38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Vinaigrette framboisée :
½ cuillère à café de sel fin
Poivre 5 baies
1 cuillère à café de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
6 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
100g de framboise lavées
Les asperges :
800g d’asperges vertes lavées, couper le dernier quart (je le garde pour faire une soupe)
1000g d’eau
Préparation
Dans le bol, verser le sucre et le sel, réduire en poudre fine régler 30 sec/vit9.
A l’arrêt de la minuterie, rajouter l’huile, le vinaigre de framboise et régler 30 sec/vit6.
Verser les framboise dans un bol, verser le contenue du bol dessus et mélanger délicatement. Réserver au frais.
Cuisson des asperges :
Rincer le bol et y verser l’eau. Placer les asperges dans le varona : alterner le sens des asperges afin de leur assurer une meilleure cuisson. Mettre le varona en placer régler 30 min/Varona/vit1.
A la fin de la cuisson, disposer les asperges sur un plat.
Mots-clés: asperge verte, entrée, framboise, thermomix, vinaigre
Une portion (env. 510 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,1 g
Lipides 20,3 g
Publié par kikoune38
