Amlou
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'amlou est une spécialité marocaine incontournable qui ravit les papilles avec son mélange onctueux d'amandes, de miel et d'huile d'argan. Souvent surnommé le "Nutella marocain", ce délice est parfait au petit-déjeuner ou pour accompagner une collation gourmande. L'huile d'argan, ingrédient clé de la recette traditionnelle, est un trésor du terroir marocain, récolté avec soin par les femmes berbères.
L'amlou est aussi un symbole d'hospitalité et de convivialité, souvent partagé lors des grandes occasions ou des repas en famille. Sa popularité grandissante hors du Maroc prouve que cette gourmandise saine et savoureuse séduit de plus en plus de gourmets à travers le monde.
L'amlou est aussi un symbole d'hospitalité et de convivialité, souvent partagé lors des grandes occasions ou des repas en famille. Sa popularité grandissante hors du Maroc prouve que cette gourmandise saine et savoureuse séduit de plus en plus de gourmets à travers le monde.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile d'argan pour un goût authentique.
- Pour une texture plus lisse, mixez longtemps les ingrédients.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Servez l'amlou avec du pain frais pour un petit-déjeuner délicieux.
- Conservez l'amlou dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Pour une touche originale, ajoutez des épices comme la cannelle.
- Essayez de varier les noix en utilisant des noisettes ou des noix de cajou.
Ingrédients
- Purée d'amande 100 grammes
- Miel 100 grammes
- Huile d'argan - À défaut, j'ai utilisé de l'huile de noix 100 grammes
Préparation
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Étape 1Dans la famille, nous appelons l'amlou le Nutella marocain !
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Étape 2C'est délicieux sur du pain, des crêpes, etc.
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Étape 3L'amlou fait partie des recettes traditionnelles marocaines, mais la vraie recette est avec l'huile d'argan !
-
Étape 4Il suffit de mixer tous les ingrédients et c'est prêt !
Mots-clés: amlou, cuisine marocaine, huile d'argane, huile de noix, miel
Une portion (env. 40 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 10,1 g
Lipides 18,8 g
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
L'amlou est une pâte à tartiner marocaine à base de purée d'amande, de miel et d'huile d'argan.
Oui, si vous n'avez pas d'huile d'argan, vous pouvez utiliser de l'huile de noix ou une autre huile neutre.
L'amlou se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
L'amlou est délicieux sur du pain, des crêpes, des gaufres ou même en accompagnement de fruits.
Non, car il contient du miel, qui n'est pas considéré comme végétalien. Vous pouvez remplacer le miel par un édulcorant végétalien.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou des noix pour varier les saveurs.
L'amlou est riche en graisses saines grâce aux amandes et à l'huile, mais il est également calorique en raison du miel.
La préparation de l'amlou ne prend que quelques minutes, car il suffit de mixer les ingrédients.
Oui, l'amlou est naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes au gluten.
Oui, vous pouvez utiliser des amandes non blanchies, cela donnera une texture et un goût légèrement différents.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Marie-France
Merci pour la recette. Je l'ai goûté quand je suis allée à Essaouira.
C'est trop bon.
J'adore la cuisine marocaine.
Bisous
petite fille
voila une reçette très originale je vais là tester à l'occasion
Josane
J'ai une autre recette bien plus compliquée. Celle-ci me plaît. Comme le nutella on peut l'ajouter aux cakes et gâteaux. L'avantage: tous les produits sont sains ! Comment faire une purée d'amandes ?
Mirabelle 54
Merci de ce dépaysement, tu nous fait voyager ; je remercie aussi ton mari qui t'a transmis cette façon de cuisiner et qui nous en fait profiter.