Biscuits nappés au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Les biscuits nappés au chocolat sont un véritable classique de la cuisine marocaine. Ils sont souvent dégustés lors de moments conviviaux, accompagnés d'un bon verre de thé à la menthe. Ces douceurs sucrées reflètent parfaitement l'hospitalité chaleureuse et les liens familiaux si importants dans la culture marocaine. Leur recette simple, mêlant des ingrédients basiques à une touche gourmande de chocolat, en fait un incontournable des tables marocaines, symbole de partage et de générosité.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un nappage savoureux.
- Pour des biscuits plus moelleux, ne pas trop cuire.
- Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour rehausser le goût.
- Laissez refroidir complètement les biscuits avant de les tremper dans le chocolat.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez des noix hachées dans la pâte.
- Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez une cuillère pour former les biscuits.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Beurre 250 grammes
- Sucre glace 250 grammes
- Œufs entiers 3
- Huile - à thé 3 verres
- Levure 1.5 sachets
- Farine 1000 grammes
- Chocolat pâtissier
- Beurre - pour le nappage
Préparation
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Étape 1Cette recette me vient de ma belle-sœur marocaine.
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Étape 2Personnellement, j'ai divisé par 2 les quantités.
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Étape 3Dans la cuve de mon robot, j'ai mis tous les ingrédients. Il faut bien pétrir la pâte qui doit être souple.
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Étape 4Ensuite, mettre la pâte dans une poche à douille afin de réaliser des bâtonnets de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 5Enfournez à four chaud dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez cuire environ 10 à 15 mn.
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Étape 6Préparez votre nappage en faisant fondre votre chocolat et le beurre au bain-marie. Quand les biscuits ont refroidi, les tremper dans le chocolat et les faire sécher sur une grille.
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Étape 7Délicieux au goûter ou avec un verre de thé !
Pour 100 g :
Calories 494 kcal
Protéines 6 g
Glucides 45 g
Lipides 30 g
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétale au beurre.
Ils se conservent généralement jusqu'à une semaine, s'ils sont bien stockés.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Le bain-marie est la méthode recommandée pour faire fondre le chocolat doucement et uniformément.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et fermes au toucher, mais encore moelleux au centre.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
La gourmande
Bonjour je me demande si se n'est pas trop 3 verre d'huile?
hiver
miam miam
bisous
jeanmerode
tres bon pour le 4 heures
choupette two
j'arrive à point pour le gouter