Génoise à la noix de coco
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La génoise à la noix de coco est une véritable invitation à la gourmandise. Sa texture légère et aérienne, associée à la délicate saveur de noix de coco, séduira tous les amateurs de douceurs exotiques. Pour cette recette, on remplace les 200 g de farine classiques par un mélange savoureux composé de 100 g de farine, 50 g de fécule de pomme de terre et 50 g de noix de coco râpée.
Cet ingrédient clé apporte une touche tropicale et un goût riche qui transforme chaque bouchée en un moment de pur plaisir. Que vous la dégustiez seule ou accompagnée d'une mousse au chocolat, cette génoise réveillera vos papilles et apportera une note festive à toutes vos occasions. Simple à réaliser mais pleine de caractère, cette recette met la noix de coco à l'honneur avec éclat.
Laissez-vous tenter et régalez-vous !
Cet ingrédient clé apporte une touche tropicale et un goût riche qui transforme chaque bouchée en un moment de pur plaisir. Que vous la dégustiez seule ou accompagnée d'une mousse au chocolat, cette génoise réveillera vos papilles et apportera une note festive à toutes vos occasions. Simple à réaliser mais pleine de caractère, cette recette met la noix de coco à l'honneur avec éclat.
Laissez-vous tenter et régalez-vous !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés pour éviter une texture dense.
- Préchauffez votre four avant de commencer à préparer la pâte pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir la génoise dans le moule pendant quelques minutes avant de la démouler.
- Ajoutez un sirop à base de sucre et d'eau pour une génoise plus moelleuse.
- Personnalisez votre recette en ajoutant des zestes d'agrumes ou des épices pour plus de saveur.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Farine 100 grammes
- Fécule de pomme de terre 50 grammes
- Noix de coco râpée 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Mixez la noix de coco râpée dans un blender.
-
Étape 2Tamisez la noix de coco mixée avec la farine, la fécule de pomme de terre et la levure.
-
Étape 3Préparez une mousse au chocolat pour déguster le tout demain.
Mots-clés: génoise, génoise à la noix de coco, noix de coco
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
La farine est utilisée pour donner de la structure à la génoise, tandis que la fécule de pomme de terre aide à rendre la texture plus légère et moelleuse.
Oui, vous pouvez remplacer la noix de coco râpée par des amandes en poudre ou d'autres noix selon vos préférences.
La génoise est cuite lorsque sa surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer la génoise à l'avance et la conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.
Conservez la génoise dans un endroit frais et sec, dans une boîte hermétique pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou de l'extrait de noix de coco pour rehausser le goût.
La cuisson de la génoise prend généralement entre 25 et 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez congeler la génoise. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette génoise se marie bien avec des mousses au chocolat, des fruits frais ou une crème pâtissière.
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco fraîche, mais assurez-vous qu'elle soit bien râpée et égouttée pour éviter l'excès d'humidité.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
BbNour
Allé hop je tente, merci pour la recette
Oh la gourmande
Hum cela change de la génoise traditionnelle...
Notre am❤ur de cuisine
Miiiiamm!
lafeecrochette
Bonjour Joelle, si tu regardes le lien concernant la génoise super rapide il y a 4 oeufs.
A bientôt.
Joëlle LHonoré
On n'ajoute pas d'œuf à la génoise?
Mamyloula
Ça c'est pour mon chéri bisous
Cyr
c.était du coco frais ou grillé
marylineH
HUmmm en plus avec le chocolat vous allez vous régaler bisous Comme Italmo jamais mis de coco ou autre dans la génoise! A noter bisousss
italmo
SUPERBE GENOISE MOI AUSSI FECULE
JE N'AI JAMAIS MIS COCO JE DOIS ESSAYER
BISOUS
katcelau
elle est tip top !!!je fait comme toi je met de la fécule !bien plus moelleux les gâteau bizz kat