Quiche au saumon fumé
10 Commentaires
373 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche au saumon fumé est un grand classique de la cuisine française, parfaite pour des repas conviviaux en famille ou entre amis. Originaire de Lorraine, la quiche a su évoluer en intégrant différents ingrédients selon les régions et les saisons. Ici, le saumon fumé apporte une touche marine délicate qui ravira les amateurs de saveurs iodées.
Simple et savoureuse, cette quiche plaît aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Accompagnée d'une salade verte, elle se transforme en un repas complet et équilibré. Que vous la dégustiez chaude ou froide, elle est idéale pour un brunch, un pique-nique ou un repas léger, toujours synonyme de partage et de bonne humeur.
Simple et savoureuse, cette quiche plaît aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Accompagnée d'une salade verte, elle se transforme en un repas complet et équilibré. Que vous la dégustiez chaude ou froide, elle est idéale pour un brunch, un pique-nique ou un repas léger, toujours synonyme de partage et de bonne humeur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture et un goût plus riche.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveurs et de nutriments.
- Préchauffez bien votre four à 180°C avant d'enfourner la quiche pour une cuisson uniforme.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré et rafraîchissant.
- Variez les fromages en utilisant du fromage de chèvre ou du gruyère pour une touche différente.
- Laissez reposer la quiche quelques minutes après la cuisson pour faciliter la découpe.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Saumon fumé 4 tranches
- Œufs 6
- Crème fraîche 5 cuillères à soupes
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé 30 grammes
Préparation
-
Étape 1Disposer la pâte feuilletée dans un moule.
-
Étape 2Couper le saumon fumé en lanières et le mettre sur la pâte.
-
Étape 3Préparer l'appareil à quiche en mélangeant tous les autres ingrédients, puis le verser sur la pâte.
-
Étape 4Saupoudrer de fromage râpé et cuire 30 minutes à 180°C à four chaud.
Mots-clés: ciboulette, quiche, saumon fumé
Une portion (env. 130 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 18,0 g
Lipides 23,2 g
Publié par lafeecrochette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la richesse de la quiche au saumon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acide, apportant des arômes d'agrumes et de fleurs, qui équilibre la crémeux de la quiche.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des notes de melon et de citron, parfait pour accompagner le saumon fumé.
Questions fréquentes
La quiche doit cuire pendant 30 minutes à 180°C dans un four chaud.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon, du poulet ou des légumes selon vos préférences.
La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Cette quiche se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée si vous préférez une texture différente.
Cette recette donne environ 6 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des poireaux ou des tomates pour plus de saveurs.
Non, cette recette contient de la crème fraîche. Vous pouvez utiliser une alternative sans lactose.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme de l'emmental, du gruyère ou du parmesan.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Django
Je vais tester aujourdhui.merci
lafeecrochette
Un appareil est un terme culinaire, c'est tout simplement mélanger les oeufs avec la crème fraiche, ciboulette, sel, poivre etc...
Bonne cuisine.
Philippe
"Préparer l'appareil à quiche" Je n'arrive a suivre. Qu'est ce que votre appareil à quiche ?
Françoise112
le choix des chefs : ce sont mes enfants qui ont choisi celle-ci. Verdict demain ainsi que pour la quiche de choupette two
Invité
merci a vous de me faire decouvrir la cuisine a chaque fois que vous faites une recettes votre fan .
lydie44
Hummmmm! Trés appétissante cette quiche!!!!!
CreMina
hummmmmmmmmm
Mirabelle 54
Je mets toujours de l'aneth, je vais essayer avec de la ciboulette ! ta quiche est bien belle ! bon appétit ! Bises Carole
Kapiluka
TRès apétissante...!!!
jeanmerode
belle et bonne quiche