Riz blanc à la chinoise
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir, quand le soleil se couche doucement derrière les toits, un parfum réconfortant s'échappe de la cuisine : c'est le riz blanc à la chinoise qui s'invite à votre table. Ce plat coloré et savoureux marie à merveille des légumes croquants, des protéines gourmandes et des épices délicates, pour une explosion de saveurs typiquement asiatiques. Facile à préparer et convivial, il est parfait pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. Une recette simple qui plaira à tous les palais et apportera un vent d'exotisme à votre repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez un rice cooker pour une cuisson parfaite du riz.
- Râpez le gingembre frais pour libérer toute sa saveur.
- Ajoutez un peu de huile de sésame pour une touche asiatique.
- Pour une omelette moelleuse, battez bien les œufs avant de les cuire.
- Incorporez les ingrédients rapidement pour éviter qu'ils ne deviennent trop cuits.
- Servez le plat chaud pour apprécier toutes les saveurs.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes selon vos goûts, comme des carottes ou des poivrons.
Ingrédients
- Riz 250 grammes
- Jambon - Pour moi des crevettes 2 tranches
- Oeufs 2
- Blanc de poireau 1 petit
- Gingembre frais 1 morceau
- Petits pois - Petit bol bol
- Maïs en conserve poignée
- Huile végétale
- Huile de sésame
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire votre riz dans un rice cooker ou dans une casserole.
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Étape 2Pendant ce temps, râpez le gingembre et coupez le poireau en rondelles.
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Étape 3Préparez votre omelette avec les 2 œufs, un peu de sel et de poivre, cuisez-la dans un peu d'huile et détaillez-la en petits dés.
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Étape 4Faites chauffer un wok ou une sauteuse, ajoutez de l'huile, faites revenir 2 minutes en remuant le gingembre et le poireau.
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Étape 5Ajoutez les petits pois et le maïs, laissez cuire 2 à 3 minutes puis incorporez le riz cuit.
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Étape 6Mélangez, ajoutez les petits dés d'omelette et le jambon en petits dés également, rectifiez l'assaisonnement et, hors du feu, incorporez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
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Étape 7Dégustez aussitôt.
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine chinoise, riz blanc
Une portion (env. 160 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 49,5 g
Lipides 4,8 g
Publié par lafeecrochette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui se marie bien avec les saveurs légères du riz et des légumes.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré, qui équilibre la salinité du jambon et la douceur des petits pois et du maïs.
- Pinot Grigio: Un vin blanc sec et léger, avec une acidité rafraîchissante qui complète parfaitement le plat sans l'écraser.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du riz brun, mais le temps de cuisson sera plus long. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson spécifiques pour le riz brun.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou même des légumes supplémentaires si vous souhaitez une version végétarienne.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou de la sauce chili pendant la cuisson pour donner un peu de piquant à votre plat.
Oui, vous pouvez préparer le riz et les légumes à l'avance. Réchauffez simplement le tout avant de servir.
L'huile végétale est idéale pour la cuisson, tandis que l'huile de sésame est utilisée pour ajouter de la saveur à la fin. Vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive si vous le souhaitez.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des brocolis selon vos préférences.
Assurez-vous d'utiliser du riz et des sauces sans gluten. Vérifiez également que le jambon ou les crevettes ne contiennent pas de gluten.
Cette recette sert environ 2 à 3 personnes, selon l'appétit et les accompagnements.
Ça a l'air bon !
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hanor, les p'tites recettes de liline et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
les p'tites recettes de liline
Mummmm j adore sa
Priscilla
Je trouve ce riz très appétissant je vais la préparer pour le dîner , ☺☺☺Merci.
Priscilla
Je trouve ce riz très appétissant je vais la préparer pour le dîner , ☺☺☺Merci.
Invité
Ça l'air d'être appétissant
hanor
excellent bises
Ma truffe 2
j'adore ,que c'est bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!
italmo
un bon petit riz qui change
bises
jeanmerode
bonne recette
hanor
j adores ,je gardes bises