Crumpet totalement végétal
Une recette de dessert simple par Lalie
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
200g farine (ici 150g farine blé complet + 50g farine de maïs)300ml de liquide (ici 150ml Lait d'avoine+ 150 ml Infusion à la menthe) 1 cuillère à café de levure de boulangerie graines d'anis et cannelle
Préparation
Très simple et possible d'utiliser cette recette pour des petits canapés en apéro ou en entrée.
Faire tiédir les liquides. Prélever 2 cuillères à soupe et ajouter à la levure. Laisser lever 15 minutes.
Dans un récipient, verser les farines + cannelle et anis. Bien Homogénéiser.
Faire un puit et ajouter la levure ainsi que le reste de liquide.
Bien mélanger et couvrir d'un linge propre.
Laisser reposer à température ambiante (idéale 25°C donc en hiver près d'un radiateur) au minimum 1h.
Faire chauffer une poêle sans matière grasse. Dès qu'elle est chaude, verser une louche de la préparation.
Dès apparition de bulles à la surface, vous pouvez retourner le crumpet pour cuire l'autre face quelques secondes encore.
Accomoder selon vos envies.
Ici avec une boule de glace aux fruits rouges.
Faire tiédir les liquides. Prélever 2 cuillères à soupe et ajouter à la levure. Laisser lever 15 minutes.
Dans un récipient, verser les farines + cannelle et anis. Bien Homogénéiser.
Faire un puit et ajouter la levure ainsi que le reste de liquide.
Bien mélanger et couvrir d'un linge propre.
Laisser reposer à température ambiante (idéale 25°C donc en hiver près d'un radiateur) au minimum 1h.
Faire chauffer une poêle sans matière grasse. Dès qu'elle est chaude, verser une louche de la préparation.
Dès apparition de bulles à la surface, vous pouvez retourner le crumpet pour cuire l'autre face quelques secondes encore.
Accomoder selon vos envies.
Ici avec une boule de glace aux fruits rouges.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 37,4 g
Lipides 1,3 g
Publié par Lalie
Ça a l'air bon !