Beignets aux framboises
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans l'univers des desserts, les beignets aux framboises font sensation. La farine et la levure chimique s'allient pour créer une pâte légère. Pendant ce temps, le beurre fondu apporte une touche de chaleur au mélange.
Le sucre en poudre se mêle harmonieusement à l'œuf et au lait. Les framboises, ces petites perles rouges, s'incorporent délicatement dans la pâte, prêtes à libérer leur saveur à chaque bouchée. Plongés dans l'huile chaude, les beignets prennent une belle couleur dorée.
Une fois cuits, une pluie de sucre glace les recouvre, leur offrant un aspect scintillant et irrésistible.
Le sucre en poudre se mêle harmonieusement à l'œuf et au lait. Les framboises, ces petites perles rouges, s'incorporent délicatement dans la pâte, prêtes à libérer leur saveur à chaque bouchée. Plongés dans l'huile chaude, les beignets prennent une belle couleur dorée.
Une fois cuits, une pluie de sucre glace les recouvre, leur offrant un aspect scintillant et irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez des framboises fraîches pour un goût optimal.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de plonger les beignets.
- Pour une texture plus légère, battez les blancs d'œufs en neige.
- Laissez reposer la pâte 10 minutes pour de meilleurs résultats.
- Saupoudrez les beignets de sucre glace juste avant de servir.
- Pour une touche de saveur, ajoutez un arôme de vanille à la pâte.
- Servez les beignets chauds pour une expérience optimale.
Ingrédients
- Farine 125 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Beurre fondu 25 grammes
- Sucre en poudre 25 grammes
- Œuf 1
- Lait un verres
- Sel une pincées
- Framboises
- Sucre glace
Préparation
-
Étape 1Préparez la pâte à frire : séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre et ajoutez le lait. Incorporez le beurre fondu, la levure et la farine en pluie, fouettez pour que la farine s'intègre bien.
-
Étape 2Réservez votre pâte 10 minutes à température ambiante.
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Étape 3Récupérez les blancs et battez-les en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement dans la pâte. Insérez les framboises dans la pâte, plongez chaque portion dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
-
Étape 4Absorbez l'huile de friture sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 58,2 g
Lipides 13,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La préparation des beignets prend environ 10 minutes, suivie d'un temps de cuisson de 5 à 7 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des myrtilles, des morceaux de pommes ou des bananes.
Les beignets peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour une meilleure texture, il est conseillé de les consommer frais.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir des beignets légers et aérés. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Il est recommandé d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin, pour la friture.
Vous pouvez tester la température de l'huile en plongeant un petit morceau de pâte. Si des bulles se forment autour, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût des beignets.
Oui, vous pouvez congeler les beignets cuits. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation.
Les beignets sont délicieux servis chauds, saupoudrés de sucre glace. Vous pouvez également les accompagner d'une sauce au chocolat ou d'une crème chantilly.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Bénédiicte :) a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Bénédiicte :)
ahaha merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je confirme ,elle l'etait bonne popotte alors !!!!!
Bénédiicte :)
Je vais essayer cette recette pendant les vacances : elle a l'air délicieuse