Gâteau au chocolat moelleux
Une recette de gâteau au chocolat inventive par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
8 Commentaires
130 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 27,2 g
Lipides 7,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits noirs, se marie parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, équilibre la richesse du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Un moule à gâteau rond de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez le glacer avec un glaçage au chocolat ou une ganache pour plus de gourmandise.
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Aramis
J'ai remplacé le curry par un mélange de 8 épices asiatiques et rajouté du soja brun, c'est une tuerie, pour autant qu'on aime l'épice étoilée au goût d'anis qui s'y trouve...
campanule
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous !!
cest super bon et ca change puis la pate parfumé au curry ca donne du gout !!
jai voulu essayer aux sardines aussi mais je lavais pas marquer sur ma liste de courses du coup je les ai oublier ;mais la prochaine fois je les essaies !!
Notre am❤ur de cuisine
Alors sa a donné koi? sa doit etre bon! la prochaine fois essaye ma recette avec les sardines!
CarlaMatteo
quelle bonne idée à tester
jeanmerode
parfait accompagner mon pastis
Mirabelle 54
ET BIEN MA PETITE Lili TU NOUS EN FAIT DES BONNES CHOSES !!!!
italmo
beaux beignets pour l'apéro