Bifteck sauce au camembert
*Quand papa se met aux fourneaux pour le menu d'anniversaire de maman*
8 Commentaires
147 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Bifteck 2
- Crème liquide 200 millilitres
- Camembert 0.5
Préparation
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Étape 1Sortir la viande du frigo 30 minutes avant de la faire cuire.
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Étape 2Chauffer la poêle avec du beurre et cuire la viande selon la cuisson souhaitée.
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Étape 3Chauffer la crème avec les morceaux de camembert jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
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Étape 4Servir la viande nappée de sauce, accompagnée de pommes de terre sautées à l'ail et au curry.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 1,6 g
Lipides 27,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Bordeaux Rouge: Un vin rouge corsé avec des tanins souples qui complètent la richesse de la sauce au camembert.
- Côtes du Rhône: Un vin fruité et épicé qui s'harmonise bien avec la viande et la crémeux du fromage.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc riche et beurré qui peut équilibrer la sauce crémeuse tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
La cuisson du bifteck dépend des préférences personnelles. Pour un bifteck saignant, cuire environ 2-3 minutes de chaque côté. Pour une cuisson à point, cuire 4-5 minutes de chaque côté.
Oui, vous pouvez remplacer le camembert par d'autres fromages à pâte molle comme le brie ou le chèvre, mais le goût de la sauce sera différent.
La crème est prête lorsque les morceaux de fromage sont complètement fondus et que la sauce est lisse.
Ce plat se marie bien avec des pommes de terre sautées, des légumes grillés ou une salade verte.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance. Réchauffez-la doucement avant de servir pour éviter qu'elle ne se sépare.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique.
Non, cette recette contient de la crème et du camembert, qui contiennent tous deux du lactose.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût de la sauce.
Une poêle en fonte ou une poêle antiadhésive est recommandée pour une cuisson uniforme et pour obtenir une belle croûte.
Assurez-vous de laisser le bifteck reposer après la cuisson pendant quelques minutes avant de le couper, cela permet aux jus de se redistribuer.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Kilomètre-0
Je n'imaginais pas qu'on puisse mettre du camembert sur une viande mais pourquoi plus du roquefort que du camembert .... Bravo à tes hommes
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci jean!
ah oui ca doit etre encore meilleur mamyloula je vais te passer commande alors
Mamyloula
Il faudra que tu fais la même recette mais avec le camembert fumé lol bisous et bravo
jeanmerode
une bonne recette, et bonne idée, bravo a ton mari et gros bisous a toi
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je confirme !
joieetsoleil
superbe assiette , un régal bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui tres gater !!!!javais trop envie dune sauce camembert pour changer et cetait delicieux.
italmo
DELICIEUSE VIANDE SAUCE CAMEMBERT TU AS ETE GATEE PAR TES DEUX HOMMES.
BISOUS