Biscuits marbrés
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les biscuits marbrés sont une délicieuse tradition de la pâtisserie familiale. Souvent préparés avec soin, ils apportent joie à toute la famille lors des moments de partage. Leur origine se trouve dans des recettes de biscuits simples, qui ont évolué au fil des générations.
Ces douceurs intègrent des ingrédients basiques, mais savoureux. La technique du marbrage, alliant les saveurs de la vanille et du chocolat, offre une touche visuelle et gustative unique. Ces biscuits rappellent les goûters d'enfance et évoquent des souvenirs de cuisine partagée.
Aujourd'hui, ils continuent de ravir les papilles et font partie intégrante des tables familiales lors des célébrations et des occasions spéciales.
Ces douceurs intègrent des ingrédients basiques, mais savoureux. La technique du marbrage, alliant les saveurs de la vanille et du chocolat, offre une touche visuelle et gustative unique. Ces biscuits rappellent les goûters d'enfance et évoquent des souvenirs de cuisine partagée.
Aujourd'hui, ils continuent de ravir les papilles et font partie intégrante des tables familiales lors des célébrations et des occasions spéciales.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour des biscuits encore plus aromatiques, ajoutez un peu de zeste d'orange ou de citron.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois le cacao ajouté pour conserver un joli marbrage.
- Pour une texture plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les biscuits.
- Vérifiez la cuisson en surveillant les bords des biscuits, ils doivent être dorés mais le centre doit rester tendre.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un cacao amer de qualité.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Beurre 60 grammes
- Sucre en poudre 60 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Oeuf entier 1
- Farine 80 grammes
- Cacao amer 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et le beurre fondu. Ajoutez l'œuf et mélangez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
-
Étape 2Divisez la pâte à biscuits en parts égales. Dans une partie, ajoutez le sucre vanillé, et dans l'autre, le cacao.
-
Étape 3À l'aide d'une cuillère, disposez des petits ronds de pâte de moitié vanille et chocolat sur la plaque. Enfournez environ 8 minutes à 180°C et sortez-les du four lorsque les contours des biscuits commencent à dorer.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 541 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 60,5 g
Lipides 27,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut modifier la texture des biscuits. Utilisez environ 50 g d'huile pour remplacer 60 g de beurre.
Les biscuits marbrés se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat fondu à la place du cacao amer, mais ajustez la quantité de sucre en conséquence.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand saladier et une plaque de cuisson suffisamment grande.
Les biscuits sont cuits lorsque les bords commencent à dorer. Ils peuvent sembler légèrement mous au centre, mais ils durciront en refroidissant.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Utilisez de la farine de blé tout usage pour cette recette. Évitez les farines sans gluten, car elles peuvent affecter la texture.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de cuire les biscuits.
Pour des biscuits plus sucrés, vous pouvez augmenter la quantité de sucre en poudre ou ajouter un peu de miel ou de sirop d'érable.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour remplacer l'œuf.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles!
campanule
ils sont superrrrrrrrrrrr beaux
Anettes7024
Moi aussi j'en veux bien un
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouioui monique il est dans les paquerettes il adore aller dans le champs!maman à déja plein de bouquets de paquerette
jean il va falloir négocier avec mr gourmand
je t'en envoie quelques uns!!!!
jeanmerode
j en veux bien
italmo
DE BEAUX BISCUITS POUR TES PETITS GOURMANDS ET EST TROP
MIMI CALVINOU ASSIS PARMI LES PAQUERETTES JE PENSE ON NE VOIT PAS TROP
GROS BISOUS A VOUS TROIS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci cuisinette !je te la recommande ils ont ete trés apprécié à la maison!
cuisinette
Biscuits marbré à faire La-popotte-coup-de-c♥eur-de-mama merci et bises.