Boeuf sauté aux oignons au caramel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une longue journée, rien n'égale un plat réconfortant pour rassembler la famille autour de la table. Le bœuf sauté aux oignons caramélisés, inspiré par les recettes de grand-mère, promet une explosion de saveurs. La tendreté de la viande se marie à la douceur des oignons caramélisés, créant un équilibre parfait.
Préparé avec des épices chinoises et une touche de crème, ce plat réchauffe les cœurs. Servi avec du riz, il devient un incontournable des repas conviviaux.
Préparé avec des épices chinoises et une touche de crème, ce plat réchauffe les cœurs. Servi avec du riz, il devient un incontournable des repas conviviaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez un wok pour une cuisson rapide et uniforme des ingrédients.
- Ajoutez les oignons en premier pour qu'ils caramélisent bien avant d'incorporer la viande.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un caramel fait maison au lieu du caramel liquide.
- Ne laissez pas la viande cuire trop longtemps pour qu'elle reste tendre.
- Servez ce plat avec du riz basmati pour un accord parfait.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre au moment de servir.
- Si vous aimez le piquant, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment dans la préparation.
Ingrédients
- Émincé de boeuf 400 grammes
- Oignons - coupés en rondelles 4
- Épices chinoises 1 cuillère à café
- Caramel liquide vanillé 80 grammes
- Crème liquide 10 centilitres
Préparation
-
Étape 1Faire revenir les oignons dans un wok avec de l'huile d'olive et les épices jusqu'à coloration.
-
Étape 2Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
-
Étape 3Verser le caramel et laisser mijoter pendant 3 minutes, puis ajouter la crème et laisser mijoter encore 2 minutes avant de servir avec du riz.
Une portion (env. 490 g) :
Calories 819 kcal
Protéines 63,8 g
Glucides 49,1 g
Lipides 34,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge souple et fruité qui accompagne bien la douceur du caramel et la richesse de la viande.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes épicées qui s'harmonise avec les épices chinoises et le goût caramélisé des oignons.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui peut équilibrer la richesse de la crème et apporter une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer le boeuf sauté aux oignons au caramel à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Vous pouvez réduire la quantité de caramel liquide ou utiliser un caramel sans sucre ajouté.
Ce plat se marie bien avec du riz, des nouilles ou des légumes sautés.
Il se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des carottes ou des brocolis pour plus de saveurs et de couleurs.
Pour des rondelles uniformes, coupez les oignons en deux, puis tranchez chaque moitié en rondelles.
Oui, les oignons rouges apporteront une saveur légèrement plus douce et une belle couleur au plat.
Vous pouvez ajouter un peu de maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce.
Le niveau d'épice dépend des épices chinoises utilisées. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Ma truffe 2
trop bien ta recette ,bizzzzzzzzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
C'etait trés bon!on aime beaucoup ce genre de recettes à la maison!et j'apprécie de les cuisiner
italmo
MOI AUSSI J'AIME BIEN TA RECETTE
BISOUS
jeanmerode
j aime bien ta recette
indirouche
miam ça donne faiiiiim