Boulettes de pomme de terre au thon-curry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un monde où les pommes de terre et le thon se rencontrent, une aventure épicée débute. Des petits cubes de pommes de terre, chauds et moelleux, se mêlent aux éclats de thon et à l'arôme enivrant du curry. Les oignons, avec leur air espiègle, apportent une touche de croquant.
La chapelure s'illumine en paillettes dorées, rendant chaque boulette encore plus appétissante. Ces boulettes enjouées promettent de ravir les papilles de tous les gourmands. Cette recette express, transmise par maman, est parfaite pour un moment de partage en cuisine.
La chapelure s'illumine en paillettes dorées, rendant chaque boulette encore plus appétissante. Ces boulettes enjouées promettent de ravir les papilles de tous les gourmands. Cette recette express, transmise par maman, est parfaite pour un moment de partage en cuisine.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre farineuses pour une texture plus légère.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des épices supplémentaires comme du paprika ou du cumin.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de plonger les boulettes pour une cuisson uniforme.
- Pour une version plus saine, faites cuire les boulettes au four au lieu de les frire.
- Ajoutez un peu de persil frais haché dans le mélange pour une touche de couleur et de saveur.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste crémeux.
- Laissez les boulettes reposer quelques minutes après la cuisson pour qu'elles se raffermissent.
Ingrédients
- Pommes de terre - pelées et coupées en cubes, cuites à la vapeur 500 grammes
- Thon - en morceaux 170 grammes
- Oignon - haché finement 1 petit
- Chapelure 70 grammes
- Huile d'olive 1 cuillère à table
- Curry en poudre 0.5 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Dans un bol, écrasez à la fourchette les pommes de terre, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
-
Étape 2Façonnez des boulettes bien compactes de taille moyenne.
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Étape 3Dans une poêle, à feu moyen, faites chauffer une bonne quantité d'huile végétale. Quand l'huile est très chaude, plongez les boulettes et laissez cuire entre 7 et 10 minutes.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 36,3 g
Lipides 4,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le curry.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec les saveurs des boulettes.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une acidité équilibrée qui s'accorde bien avec le thon et les épices.
Questions fréquentes
Environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, le thon en conserve est parfait pour cette recette.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez essayer d'autres épices comme le paprika ou le cumin selon vos préférences.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Cette recette donne environ 12 à 15 boulettes de taille moyenne.
Oui, vous pouvez ajouter des petits pois ou des carottes râpées pour plus de saveur et de texture.
L'huile d'olive est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de l'huile végétale.
Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues ou cuites, en les plaçant dans un sac de congélation.
Elles peuvent être servies avec une sauce au yaourt ou une salade fraîche.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
italmo
ELLES SONT BELLES ET TENTANTS CES PETITES BOULETTES
BISOUS
alexdavio
C'est bon ces petites choses!!!