Brochettes de millefeuille de tomates et mozzarella rôtie au thym
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, les arômes de tomates fraîches et de mozzarella fondante flottent dans l'air, évoquant l'Italie. Ces brochettes de millefeuille de tomates et mozzarella rôtie au thym représentent un véritable hommage aux saveurs estivales. Faciles à préparer, elles apportent une touche délicate et colorée à n'importe quel repas. Idéales pour un apéritif ou en accompagnement, elles raviront les papilles des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un goût optimal.
- Pour une texture encore plus agréable, choisissez une mozzarella di bufala.
- Ajoutez un filet de balsamique avant de servir pour une touche de saveur.
- Pour une cuisson uniforme, retournez les brochettes à mi-cuisson.
- Servez avec un accompagnement de salade pour un plat équilibré.
- Expérimentez avec d'autres herbes comme le basilic ou l'origan.
- Pour un goût plus prononcé, marinez les tomates dans l'huile d'olive et les herbes avant de les assembler.
Ingrédients
- Tomate 2
- Mozzarella 1 boule
- Thym
Préparation
-
Étape 1Couper les tomates en rondelles.
-
Étape 2Reconstituer les rondelles de tomates en y intégrant la mozzarella.
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Étape 3Piquer le tout à l'aide d'un pic à brochette, badigeonner d'huile d'olive, parsemer de thym, puis enfourner pendant 15 minutes à 200°C.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 53,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète la douceur des tomates et la crémeux de la mozzarella.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde parfaitement avec les saveurs méditerranéennes du plat.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, sans bois, qui met en valeur les herbes et la mozzarella tout en équilibrant l'acidité des tomates.
Questions fréquentes
Les brochettes doivent être enfournées pendant 15 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le thym par d'autres herbes comme le basilic ou l'origan selon vos préférences.
La mozzarella est bien fondue lorsque elle est légèrement dorée et commence à couler.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Les tomates de type cœur de bœuf ou les tomates cerises sont idéales pour cette recette en raison de leur saveur et de leur texture.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de variété.
Ces brochettes se servent chaudes, accompagnées d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de balsamique pour rehausser les saveurs.
Cette recette permet de réaliser environ 2 à 4 brochettes, selon la taille des tomates et de la mozzarella.
Oui, vous pouvez également cuire ces brochettes sur un barbecue pour un goût fumé.
Ces brochettes se marient bien avec une salade verte ou des pains grillés.
Ça a l'air bon !
catounette
Toute belles tes brochettes,merci,bises