Brochettes de saucisses gaudiveaux au curry, poivrons et lard
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un barbecue en famille, l'arôme envoûtant des brochettes de saucisses gaudiveaux au curry, poivrons et lard crée une atmosphère conviviale. Cette recette simple et savoureuse combine des ingrédients de qualité pour une explosion de saveurs. Les saucisses, marinées dans un mélange de miel, d'huile d'olive et de curry, se marient à merveille avec les poivrons croquants et le lard fumé.
Après quelques minutes sur le grill, ces délicieuses brochettes sont prêtes à être dégustées. Elles s'accompagnent idéalement d'une semoule épicée. Un plat qui séduira sans aucun doute les amateurs de grillades et de cuisine épicée.
Après quelques minutes sur le grill, ces délicieuses brochettes sont prêtes à être dégustées. Elles s'accompagnent idéalement d'une semoule épicée. Un plat qui séduira sans aucun doute les amateurs de grillades et de cuisine épicée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des saucisses fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez des
- Laissez mariner les ingrédients plus longtemps pour une meilleure infusion des saveurs.
- Alternez les couleurs des poivrons pour une présentation attrayante.
- Servez avec une sauce à base de yaourt pour un contraste crémeux.
- Utilisez des pics en bois préalablement trempés dans l'eau pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Accompagnez les brochettes de pain pita pour un repas complet.
Ingrédients
- Saucisses gaudiveaux - acheter dans une boucherie halal
- Poivrons
- Tranches de lard fumé
- Miel
- Curry
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Préparer la marinade en mélangeant le miel, l'huile d'olive et le curry, puis ajouter les gaudiveaux, poivrons et lard. Laisser mariner 1 heure au frigo.
-
Étape 2Piquer en alternance les gaudiveaux, poivrons et lard sur des pics à brochette.
-
Étape 3Passer les brochettes dans la machine à griller quelques minutes et servir aussitôt avec de la semoule épicée.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera le gras du lard et la richesse des saucisses.
- Grenache: Un Grenache léger avec des notes de fruits rouges complétera les saveurs épicées du curry et du miel.
- Rosé: Un rosé sec et aromatique apportera une touche de fraîcheur et s'accordera bien avec les poivrons grillés.
Questions fréquentes
Vous pouvez acheter des saucisses gaudiveaux au curry dans une boucherie halal.
Il est recommandé de laisser mariner les ingrédients pendant 1 heure au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez remplacer le lard fumé par du bacon ou une alternative végétarienne si vous le souhaitez.
Les brochettes peuvent être cuites sur une machine à griller ou sur un barbecue pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Les brochettes se marient bien avec de la semoule épicée ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poivron, comme des poivrons rouges, verts ou jaunes, selon vos préférences.
Oui, cette recette peut convenir aux enfants, mais assurez-vous que le niveau de curry est adapté à leur goût.
La quantité de brochettes dépend du nombre de saucisses et de poivrons utilisés, mais cette recette devrait permettre de préparer environ 6 à 8 brochettes.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
nous aussi! jen met souvent dans mes plats ca donne beaucoup de gout !!
hanor
tout bon j aime lez curry bizz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui jai penser à vous au curry elle sont trop bonne et elle sont bien epicée comme vous aimez !!! puis ca change de toujours nature ou au herbe il faudra que vous gouter !!!!!!
alexdavio
Ça a l'air bon tout ça!!!