Burger au saumon-poireaux et mozzarella
7 Commentaires
143 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le burger au saumon, poireaux et mozzarella est une véritable invitation à la gourmandise. Ce plat marie à merveille la douceur des poireaux fondus avec la richesse du saumon. Les pains à burger, originaux et croustillants, sont réalisés en rostis de riz à la mozzarella.
Ce burger séduira les amateurs de saveurs marines tout en restant une option légère pour ceux qui le souhaitent. Idéal pour un repas convivial, il ravira les papilles des invités et apportera une touche de créativité à votre table.
Ce burger séduira les amateurs de saveurs marines tout en restant une option légère pour ceux qui le souhaitent. Idéal pour un repas convivial, il ravira les papilles des invités et apportera une touche de créativité à votre table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des rostis de riz à la mozzarella pour un burger croustillant et savoureux.
- Pour une fondue de poireaux encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche.
- Assurez-vous que le saumon est bien cuit avant de le placer dans le burger.
- Pour un goût encore plus riche, grillez légèrement les rostis avant de les assembler.
- Servez avec une sauce tartare ou une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour rehausser le goût.
- N'hésitez pas à personnaliser les garnitures selon vos préférences, comme des tomates ou de la salade.
Ingrédients
- Riz - Pour les rostis
- Mozzarella - Pour les rostis et à fondre
- Pains à burger - Remplacent les rostis
- Poireaux - Pour la fondue
- Saumon - Cuit, en pavés
- Tranches de mozzarella - À fondre
Préparation
-
Étape 1Disposez sur un rosti la fondue de poireaux, le pavé de saumon et la tranche de mozzarella.
-
Étape 2Refermez chaque burger avec un rosti sur le dessus.
-
Étape 3Enfournez quelques minutes pour réchauffer et servez le tout bien chaud.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du saumon et la richesse de la mozzarella.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera la richesse de la fondue de poireaux.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris aromatique, avec des arômes de fruits à chair blanche, qui s'accordera bien avec les saveurs délicates du saumon et des poireaux.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais assurez-vous de le cuire correctement avant de l'ajouter à votre burger.
Pour préparer la fondue de poireaux, faites revenir des poireaux émincés dans un peu de beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez de la crème pour obtenir une consistance crémeuse.
Oui, vous pouvez remplacer les rostis de riz par des pains à burger classiques ou même par des galettes de pommes de terre.
Enfournez les burgers pendant environ 5 à 10 minutes à 180°C, juste assez pour réchauffer le tout et faire fondre la mozzarella.
Oui, si vous utilisez des rostis de riz sans gluten, cette recette peut convenir aux personnes allergiques au gluten.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes grillés, des avocats ou des sauces de votre choix pour personnaliser votre burger.
Servez les burgers chauds avec une salade ou des frites pour un repas complet.
Cette recette donne généralement 2 à 4 portions, selon la taille des rostis et des pavés de saumon.
Oui, vous pouvez préparer les composants à l'avance et les assembler juste avant de les enfourner.
Un vin blanc frais ou une bière légère se marient bien avec le saumon et les poireaux.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciiii les filles ! jai surpris mon homme avec cette recette on déborde d'imagination quand il sagit de cuisiner pour notre famille !pour mon plus grand plaisir
Catalina
original...bonne idée
marylineH
Oh je salive bisous
Oh la gourmande
Hum super gourmand ce burger
italmo
magnifique et quelle bonne idée le pain remplacé par les rostis de riz
c'est vraiment une super idée bravo
bisous
Justine-cuisine (ephemer)
Hum ultra tentant !
Anettes7024
Ça change et c'est tout bon!