Camembert au pistou cuit dans la braise
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée d'été autour du barbecue, les arômes envoûtants se mêlent aux rires. Cette recette de camembert au pistou, cuit dans la braise, offre une expérience gustative unique. Le fromage fondant s'associe à la fraîcheur du basilic et des tomates. Accompagné de pommes de terre délicatement grillées, ce plat convivial invite à partager des moments chaleureux en toute simplicité.
Trucs & Astuces
- Choisissez des camemberts de qualité pour un meilleur goût.
- Enveloppez bien les pommes de terre dans l'aluminium pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
- Utilisez des herbes fraîches pour le pistou afin d'intensifier les saveurs.
- Surveillez la cuisson des camemberts et des pommes de terre pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Servez chaud pour apprécier pleinement la texture fondante du camembert.
- Ajoutez des noix ou des pignons au pistou pour une touche croquante.
- Accompagnez avec un bon pain pour profiter du camembert fondu.
Ingrédients
- Camembert - par personne 1 pièce
- Pommes de terre - enveloppées dans de l'aluminium
- Tomates
- Basilic
- Ail
Préparation
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Étape 1Enlevez l'emballage de chaque camembert, remettez-le dans sa boîte, enveloppez-la d'aluminium, puis mettez-le dans la braise de votre barbecue pendant environ vingt minutes.
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Étape 2Enveloppez individuellement les pommes de terre dans de l'aluminium, puis mettez-les également dans les braises. Le temps de cuisson dépend de la grosseur des pommes de terre.
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Étape 3Pendant ce temps, préparez le pistou en coupant les tomates en petits dés, puis mélangez-les avec de l'ail, du basilic haché et de l'huile d'olive.
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Étape 4Quand les camemberts sont prêts, servez-en un par personne, enlevez le couvercle, faites une croix sur la croûte, rabattez la croûte sur les côtés, puis disposez le pistou au centre. Servez avec les pommes de terre.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé, qui complétera la richesse du camembert tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, dont les arômes de fruits rouges s'accorderont parfaitement avec le pistou et la douceur du fromage.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des notes épicées et fruitées qui se marieront bien avec le goût fumé du camembert cuit.
Questions fréquentes
Le camembert est bien cuit lorsqu'il est fondant à l'intérieur. Vous pouvez vérifier en appuyant légèrement sur le dessus, il doit être souple.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle comme le brie ou le coulommiers.
Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur taille, mais comptez environ 20 à 30 minutes dans les braises.
Oui, vous pouvez préparer le pistou à l'avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Un barbecue à charbon est recommandé pour obtenir une belle braise, mais un barbecue à gaz peut également fonctionner.
Servez le camembert directement dans sa boîte, en enlevant le couvercle et en ajoutant le pistou au centre.
Il est préférable de réaliser cette recette à l'extérieur sur un barbecue, car la cuisson dans les braises est essentielle.
Oui, vous pouvez ajouter des pignons de pin ou du parmesan pour plus de saveur.
Un vin blanc frais ou un rosé léger se marie très bien avec le camembert au pistou.
Conservez les restes de camembert au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 2 jours.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
hanor
ce que j aime merci, joyeuses fetes
Soua
miam miam du camembert rien à dire, on peut que se régaler..
Dans Ma Cuisine
Oh la la si tu me prends par les sentiments ... alors là que dire j'ADORE
alexdavio
j'en veux!!! trop longtemps que j'en ai pas mangé vais en acheter dans le dos à matou hihi
la caille
que du bonheur !!! on ne peut pas finir 1 repas sans fromage!!! alors-là tu nous gates ! bizzz
pepi
j'adore le camembert et tout fromage fondu!!! conclusion ...j'adore , bisous