Cannellonis à la brousse et aux épinards
* Quand maman nous fait de bon p'tit plats maison! *
5 Commentaires
107 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Épinards hachés 500 grammes
- Brousse - environ 250 grammes
- Cannellonis - à farcir 1 boîte
- Béchamel - facultatif, c'était pour finir la mienne d'une recette précédente 200 millilitres
- Sauce tomate au mascarpone - maison 400 millilitres
- Parmesan 150 grammes
Préparation
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Étape 1Maman fait cuire les épinards, une fois qu'ils sont froids, elle les mélange à la brousse et au parmesan.
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Étape 2Maman dépose la béchamel au fond de son plat avec un peu de sauce tomate, elle farcit ses cannellonis (à l'aide d'une poche à douille) et les dispose dans son plat.
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Étape 3Elle verse la sauce tomate et le parmesan, puis enfourne pendant environ 25 minutes à 200°.
Une portion (env. 520 g) :
Calories 708 kcal
Protéines 41,4 g
Glucides 25,9 g
Lipides 36,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la brousse et du parmesan.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et aromatique complétera les saveurs des épinards sans les dominer.
- Chianti: Un Chianti jeune, avec ses notes de cerise et d'épices, s'accordera bien avec la sauce tomate et apportera une belle structure au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Il faudra les cuire et les hacher avant de les mélanger avec la brousse et le parmesan.
Oui, vous pouvez remplacer la brousse par de la ricotta ou du fromage de chèvre pour un goût différent.
Vous pouvez utiliser une cuillère pour farcir les cannellonis, bien que cela puisse être un peu plus délicat.
Oui, vous pouvez préparer les cannellonis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Si les cannellonis sont préparés à l'avance et réfrigérés, vous pourriez avoir besoin d'augmenter le temps de cuisson de quelques minutes.
Oui, vous pouvez utiliser une sauce tomate du commerce, mais pour un meilleur goût, une sauce maison est recommandée.
Les cannellonis doivent être tendres et la sauce doit bouillonner légèrement. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau au centre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons pour plus de saveur.
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût, mais du parmesan en poudre peut également convenir.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Ça a l'air bon !
Votes
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Nous aussi à la maison on en raffole !
cuisineenfolie
J'adoooore !!! A refaire! Merci!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Nous aussi ça change de la bolognaise cette version!
jeanmerode
une farce bien gouteuse pour de bons cannellonis
Dany33
J'adore cette recettev