Cassoulet au knackis
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cassoulet est un plat emblématique du sud-ouest de la France. Il incarne la convivialité et la générosité de la cuisine régionale. Traditionnellement, ce plat est préparé avec des viandes variées et des haricots.
Au fil des siècles, il a évolué pour s'adapter aux ingrédients disponibles et aux goûts des saisons. Cette version modernisée, le cassoulet aux knackis, est une création accessible pour les petits et les grands. Cette adaptation simplifiée respecte l'esprit de la recette originale tout en intégrant des éléments contemporains.
Ainsi, ce plat réconfortant devient un moment de partage pour toute la famille.
Au fil des siècles, il a évolué pour s'adapter aux ingrédients disponibles et aux goûts des saisons. Cette version modernisée, le cassoulet aux knackis, est une création accessible pour les petits et les grands. Cette adaptation simplifiée respecte l'esprit de la recette originale tout en intégrant des éléments contemporains.
Ainsi, ce plat réconfortant devient un moment de partage pour toute la famille.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Utilisez des haricots secs que vous aurez fait tremper la veille pour un goût encore meilleur.
- Ajoutez des épices comme du thym ou du laurier pour rehausser les saveurs.
- Servez avec du pain pour profiter de la sauce.
- Pour une version plus riche, incorporez des morceaux de viande comme du confit de canard.
- Ne pas hésiter à laisser mijoter plus longtemps pour que les saveurs se mélangent bien.
- Réchauffez le lendemain, le cassoulet est encore meilleur le jour suivant.
Ingrédients
- Haricots blancs 2 boîtes
- Pommes de terre 3
- Oignon - émincé 1
- Knackis 6
- Tomates concassées 1 boîte
Préparation
-
Étape 1Faire revenir l'oignon avec les pommes de terre pendant environ 15 minutes.
-
Étape 2Ajouter la boîte de tomates et les haricots, recouvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
-
Étape 310 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les knackis.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 18,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La durée totale est d'environ 55 minutes : 15 minutes pour faire revenir l'oignon et les pommes de terre, et 30 minutes de mijotage, plus 10 minutes pour ajouter les knackis.
Oui, vous pouvez remplacer les knackis par d'autres types de saucisses selon vos préférences, comme des saucisses de Toulouse ou des saucisses végétariennes.
Oui, vous pouvez préparer le cassoulet à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Il peut même gagner en saveur après avoir reposé.
Ce cassoulet se marie bien avec une salade verte ou du pain croustillant pour accompagner le plat.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelés pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des courgettes ou des poivrons pour enrichir le plat.
Pour rendre cette recette végétarienne, remplacez les knackis par des saucisses végétariennes et assurez-vous que les haricots et les tomates ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale.
Des haricots blancs en conserve sont recommandés pour la facilité, mais vous pouvez également utiliser des haricots secs que vous aurez préalablement cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du thym, du laurier ou du paprika pour rehausser le goût du cassoulet.
Oui, ce cassoulet est généralement apprécié par les enfants, mais vous pouvez ajuster les épices et les ingrédients selon leurs goûts.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merciii a tous!!!!
italmo
un petit repas délicieux rapide et délicieux bravo
bisous
Kilomètre-0
Tu n'as peur de rien Lili
katcelau
bien bon !et tu as raison les enfants aiment les kcaks belle recette bizzz kat
joieetsoleil
superbe idée pour les petits et les grands
jeanmerode
tout simple,tout bon