Chantilly à la pêche
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, la Chantilly à la pêche s'impose comme un délice incontournable. Sa texture légère et son goût fruité ravissent les papilles. Cette recette ajoute une touche estivale à n'importe quel dessert. Que ce soit pour couronner une pièce montée ou à déguster simplement à la cuillère, chaque bouchée se transforme en un moment de bonheur.
Trucs & Astuces
- Utilisez une crème bien froide pour obtenir une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de vanille ou d'autres arômes.
- Assurez-vous que votre siphon est bien chargé en gaz pour une mousse parfaite.
- Servez la chantilly avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Pour un effet visuel, décorez avec des feuilles de menthe.
- Ne laissez pas la préparation trop longtemps au frais pour éviter qu'elle ne se liquéfie.
- Pour un dessert encore plus gourmand, accompagnez la chantilly de biscuits ou de gâteaux.
Ingrédients
- Crème liquide 200 millilitres
- Coulis de pêches 100 millilitres
- Sucre glace 20 grammes
Préparation
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Étape 1Mélanger la crème au coulis et au sucre glace.
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Étape 2Passer la préparation au chinois.
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Étape 3Verser dans votre siphon puis disposer au frais jusqu'au moment de déguster.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 121 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 5,5 g
Lipides 8,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La chantilly à la pêche peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le coulis de pêches par d'autres fruits comme la framboise, la fraise ou la mangue.
Oui, vous pouvez battre la crème avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance ferme, puis incorporer le coulis et le sucre glace.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre glace selon votre goût, mais faites attention à ne pas trop en mettre pour ne pas altérer la texture.
Non, cette recette contient de la crème liquide qui contient du lactose. Vous pouvez utiliser une crème végétale sans lactose comme alternative.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille pour rehausser la saveur de la chantilly.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Vous pouvez décorer votre chantilly avec des morceaux de pêche frais, des feuilles de menthe ou un filet de coulis supplémentaire.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Un siphon à crème chantilly standard fonctionne très bien pour cette recette.
Ça a l'air bon !