Chantilly au speculoos
7 Commentaires
340 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Chantilly au speculoos est une délicieuse préparation qui enchante les papilles. Cette crème légère et onctueuse est mélangée avec du sucre glace pour créer une douceur irrésistible. L'ingrédient vedette, la pâte de speculoos, apporte une note épicée et savoureuse.
Le tout est mis en siphon pour une texture aérienne. Il est conseillé de servir cette chantilly bien fraîche pour profiter pleinement de ses saveurs. Chaque cuillerée promet une expérience gourmande et magique.
Le tout est mis en siphon pour une texture aérienne. Il est conseillé de servir cette chantilly bien fraîche pour profiter pleinement de ses saveurs. Chaque cuillerée promet une expérience gourmande et magique.
Trucs & Astuces
- Utilisez une crème liquide bien froide pour obtenir une chantilly plus ferme.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de cannelle à votre mélange.
- Si vous n'avez pas de siphon, vous pouvez également battre la crème à la main ou au batteur électrique.
- Pour une présentation élégante, servez la chantilly dans des verrines avec des miettes de speculoos sur le dessus.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des fruits frais ou un coulis.
- Assurez-vous de bien passer la préparation au chinois pour éviter les grumeaux.
- Pour une touche gourmande, incorporez des morceaux de chocolat ou des éclats de caramel.
Ingrédients
- Crème liquide 200 millilitres
- Sucre glace 2 cuillères à soupes
- Pâte de speculoos 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Mélanger la crème liquide au sucre glace.
-
Étape 2Chauffer légèrement la pâte de speculoos avec un filet de crème liquide, puis l'ajouter au mélange de crème et sucre.
-
Étape 3Passer la préparation au chinois, verser dans le siphon, mettre la cartouche et disposer au frais jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 17,4 g
Lipides 16,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La chantilly au speculoos peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Il est recommandé d'utiliser de la crème liquide entière pour obtenir une texture légère et aérée. La crème allégée peut ne pas monter correctement.
Vous pouvez remplacer la pâte de speculoos par de la pâte de spéculoos maison ou par une autre pâte à tartiner comme le caramel ou le chocolat, mais cela changera le goût.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly au speculoos à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Cette recette donne environ 400 ml de chantilly, ce qui est suffisant pour 4 à 6 portions.
Oui, vous pouvez fouetter la crème avec un fouet, mais la texture sera différente et moins aérée qu'avec un siphon.
La crème est bien montée lorsqu'elle forme des pics fermes et qu'elle ne coule pas lorsque vous retournez le bol.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du café pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient de la crème liquide, qui est un produit laitier. Pour une version sans produits laitiers, utilisez une crème végétale.
Vous pouvez servir la chantilly au speculoos sur des desserts, des fruits, ou même dans des boissons comme le café ou le chocolat chaud.
Ça a l'air bon !
Votes
reva, Lalouette et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Lalouette
Super merci auresement que vous êtes là.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à toi soizic
soizic45
et hop encore une recette pour les MISSNUTELLA merci les filles bisous
choupette two
oui super bon ma lili !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui jetais entrain de faire un dessert puis je me dis je vais faire plaisir a mr gourmand lui faire une chantilly pour accompagner le dessert ,je vais chercher les cartouches dans le placard et là que vois je ..........la pate de specullos hé hoooop une idée mest venu et cetait ideale pour accompagner mon dessert
ahhhh oui jai vu vite fait ce matin puis apres jai zapper ,alors cete bon??????
choupette two
t'as vu ma lili je me suis servie de ton caramel que tu m'as acheté
choupette two
hummmm !! trop forte ma lili
ça doit etre délicieux